,
,
,
, ! l'un! s'occupait! de! l'atelier! volaille! et! des! cultures! alors! que! l'autre! s'occupait! de! la! conduite!du!troupeau!laitier!au!pâturage.!Le!développement!de!leur!monde!professionnel!était! empreint! de! coopération.! Le! développement! du! monde! professionnel! de! l'associé! (3)! était! précurseur! des! développements! du! GAEC! et! en! forte! adhésion! avec! le! principe! d'autonomie.! L'associé! (1)! est! entré! dans! le! GAEC! en! prévision! du! départ! en! retraite! de! l'associé! (3)!:! il! est! attiré!dans!ce!GAEC!par!son!souhait!d'élever!des!vaches!à!l'herbe.!L'état!de!santé!des!vaches!et!la! prise! de! connaissance! de! la
, distance! vis! à! vis! des! pratiques! d'alimentation! économes! de! l'associé! (3).! Alors!qu'ils!adhèrent!tous!deux!aux!principes!de!l'autonomie,!leurs!objets!diffèrent!peu!à!peu!et! leurs! pratiques! également!:! le! travail! de! l'associé! (1)! se! centre! peu! à! peu! sur! la! conduite! de! l'alimentation!des!vaches!à!l'herbe!tout!en!
, ! à! partir! de! mondes! professionnels! non! autonomes!différents!entre!les!membres!d'un!collectif!de!travail!sur!une!exploitation,!peut!être! stimulée!par!(i)!la!confrontation!à!la!pratique,!(ii)!la!découverte!d'une!nouveauté!stimulant!des! développements! identiques! ou! (iii)! des! modalités! organisationnelles! imposant! un! fonctionnement!selon!des!façons!de!faire.!En!effet,!dans!le!collectif!(13),!le!jeune!associé!se!laisse! convaincre!de!la!pertinence!des!systèmes!autonomes!par!leur!mise!en!oeuvre!qui!était!réalisée! par!son!associé!avant!son!installation.!Dans!le!couple!(8),!la!découverte!de!la!décroissance!et!le! partage!de!valeurs!communes!est!une!base!du!développement!du!monde!professionnel!commun.! L'organisation! hiérarchique! du! collectif! de! travail! (16)! et! la! spécialisation! des! activités! des! protagonistes! dans! le! système! de! polyculture! élevage,! imposent! un! monde! professionnel! commun! détenu! par! le! responsable! en! charge! de! la! coordination! des! activités! des! uns! et! des! autres.!La!convergence!vers!des!mondes!professionnels!compatibles!dans!le!fonctionnement!de! l'exploitation! peut!être!facilitée!(i)! par!un!fort!développement!du!monde!professionnel!de!l'un! des!associés!permettant!de!se!rapprocher!des!façons!de!faire!et!des!normes!professionnelles!des! autres!associés!(ii)!par!la!transmission!de!savoirRfaire!entre!associés!sur!la!base!d'un!partage!des! normes!professionnelles.!Le!développement!du!monde!professionnel!de!l'agriculteur!(11)!rend! son! travail! avec! son! épouse! (10)! plus! confortable!:! leurs! objets
, ! monde! professionnel!correspond!à!une!identification!et!une!résolution!de!problèmes!et!une!réduction! du!champ!du!souhaitable!au!possible.!Cette!réduction!est!réalisée!via!une!dialectique!entre!deux! plans! de! l'action!:! le! logos! et! la! praxis.! La! dialectique! est! un! processus! guidé! par! la! finalité! du! développement,!à!savoir!la!cohérence!interne!des!mondes!professionnels!(Figure!8),!et!alimenté! par! les! genèses! instrumentales.!La! cohérence! au! sein! du! monde! professionnel! est! une! finalité! implicite! et! peu! stabilisée!:! cette! cohérence! se! déplace! entretenant! le! processus! de! développement!qui!est!donc!non!téléologique.! Le! processus! de! réduction,! ou! la! conformation! de! l'environnement! en! milieu! de! travail! par! l'agriculteur,! est! entretenu! par! les! genèses! instrumentales! que! les! agriculteurs! mobilisent! pour!évoluer!:!l'instrument!est!alors!une!ressource!du!développement!du!monde!professionnel.! Les!instruments!orientent!le!développement!des!mondes!professionnels!des!agriculteurs!qui!les! mobilisent!:!ce!sont!alors!des!moteurs!du!développement!par!le!déplacement!des!façons!de!faire! et!le!déplacement!des!normes!professionnelles!de!référence!qu'ils!provoquent.!La!résolution!des! difficultés! sanitaires! sur! le! troupeau! de! l'agriculteur! (12)! a! été! obtenue! par! la! mise! en! place! d'une! isothérapie! et! par! l'intervention! d'un! vétérinaire! homéopathe,! fondateur! de! la! méthode! Obsalim®.! L'agriculteur! a! ainsi! travaillé! sur! les! liens! entre! alimentation! et! santé! pour! ses! animaux,!analysant!l'origine!des!soucis!sanitaires!de!son!troupeau!comme!un!décalage!entre!le! changement! alimentaire! qu'il! avait! opéré! (mise! au! pâturage! de! vaches! qui! étaient! en! zéro! pâturage!et!qui!produisaient!9000kg!de!lait/vache/an)!et!le!maintien!d'un!niveau!de!production! par! vache! trop! élevé.! Cette! analyse! aurait! pu! le! conduire! à! un! retour! à! une! alimentation! sans! pâturage!:! mais! la! mise! en! place! du! pâturage! avait! provoqué! un! déplacement! des! normes! professionnelles! de! l'agriculteur,! adhérent! au! principe! d'autonomie.! L'agriculteur! (11)! faisait! face!à!de!très!fortes!difficultés!économiques!sur!son!exploitation!:!le!comptable!qui!intervenait! sur!son!exploitation!lui!avait!suggéré!un!emprunt!afin!de!relancer!son!activité!sans!changer!ses! pratiques.! Cette! solution! avait! été! jugée! inacceptable! par! l'agriculteur! (11).! Le! refus! de! cette! solution!était!lié!à!son!expérience!passée!:!il!l'avait!déjà!tenté!quelques!années!auparavant,!sans! en!obtenir!satisfaction.! Au! cours! du! développement! des! mondes! professionnels,! la! recherche! de! cohérence! interne! au! monde! professionnel! (Figure! 8)! est! un! moteur! du! développement.! Nous! avons! développé!de!nombreux!exemples!indiquant!la!mise!en!incohérence!du!monde!professionnel!par! un! changement! de! pratiques! ou! de! normes! professionnelles,! provoquant! une! mise! en! dynamique!du!monde!professionnel.!Mais,!le!système!des!valeurs!des!agriculteurs,!leur!position! vis!à!vis!de!la!société,!peut!aussi!être!un!moteur!du!développement.!Les!valeurs!composants!le! système! de! valeurs! des! individus! sont! très! stables!:! seule! la! hiérarchie! des! valeurs! au! sein! du! système! peut! évoluer.! Ainsi,! durant! le! développement! du! monde! professionnel! (i)! soit! la! hiérarchie! au! sein! du! système! de! valeurs! ne! change! pas,! mais! les! agriculteurs! ressentent! une! incohérence!entre!leurs!valeurs!et!leurs!façons!de!travailler!ce!qui!nécessite!un!développement,! (ii)!soit!la!hiérarchie!au!sein!du!système!de!valeurs!change.!Nous!avons!abordé, ! les! associés! (1),! (2)! et! (3)! référaient! à! des! normes! professionnelles! communes! et! des! façons! de! faire! très! proches.! Le! développement! du! monde! professionnel! de! l'agriculteur!(1)!sur!la!base!d'un!dysfonctionnement!(santé!animale)!dans!l'exploitation!agricole! le!conduit!à!développer!un!monde!professionnel!s'articulant!peu!avec!celui!de!ses!associés.!projet,!par!l'agriculteur,!de!sa!propre!situation!de!travail!(Figure!7
, !par!une! remise! en! culture! à! une! date! ultérieure,! voire! une! augmentation! de! la! population! sur! une! parcelle! cultivée! présentant! une! faible! densité! par! des! sursemis! d'espèces! compatibles! (orge! dans!le!colza,!blé!dans!le!lupin).!La!place!de!«!l'organique!dans!le!système!»!est!clef!sur!le!temps! long,! selon! cet! agriculteur! (7)! :! ainsi! «! le! déchet! vert,! je! prends! quand! il! y! en! a
, !nous!on!cherche!à!valoriser!tout!l'organique!qui!est!disponible
, ! il! constate! des! sols! moins!enclins!à!faire!face!à!des!années!sèches!sur!des!parcelles!au!loin,!dans!lesquelles!les!taux! de! matières! organiques! ne! sont! pas! assez! élevés! :!«!On!a!fait!25!quintaux!en!mélange!alors!que! normalement!on!fait!toujours...!35K40,!parce!que!des!fois!c'est!nickel.!Sans!matière!organique
, !c'est!du!travail!à!long!terme.!Il!y!a!un!moment! qu'on!ne!brûle!plus.!Les!élagages,!on!les!met!dans!un!coin!de!champ,!on!les!laisse!pourrir!deux!trois! ans! et! on! les! composte! après,! une! fois! que! le! bois! s'est! altéré! ».! Enfin,! le! travail! du! sol! et,! plus! particulièrement,!la!limitation!du!nombre!de!labours!dans!la!rotation,!vise!à!limiter!la!dilution!de! la!matière!organique!en!la!maintenant!en!surface!par!des!labours!peu!fréquents!et!superficiels.! L'agriculteur! (7),! évoquant! la! nécessité! de! labourer! plus! profond! en! 2011! afin! d'enterrer! des! graines!d'adventices,!résume!la!tension!entre!matière!organique!et!gestion!de!l'enherbement!par! ces!mots!«On!laboure!temporairement!à!18K19,!c'est!nouveau!ça.!(...)!Ça!me!faisait!tort!mais, ! il! n'en! réalise! que! ponctuellement! pour! dépanner!des!éleveurs!du!voisinage,!et!préfère!broyer!la!paille!sur!les!parcelles.!L'agriculteur!(7)! importe!toutes!les!matières!organiques!qu'il!peut!récupérer!(déchets!verts,!légumes!des!hyper!U,! farines! de! plumes
, ! ces! concepts! pragmatiques! sont! peu! déclinés! dans! l'activité! concrète.! Les! «!aliments! variés!:! foins! et! concentrés! »! sont! mobilisés! au! quotidien! par! le! responsable! de! ce! collectif.! La! capacité! d'ajustement! des! aliments! disponibles! est! relativement! limitée! dans! la! mesure! où! ce! collectif!conduit!des!rotations!culturales!fixes.!Toutefois!durant!la!période!de!pâturage,!il!ajuste! les! parcelles! pâturées! (prairies! permanentes,! prairies! temporaires! ou! luzerne/dactyle)! en! prévision! des! types! de! fourrages! qu'il! souhaite! stocker.! Ces! types! de! fourrages! stockés! sont! raisonnés!selon!les!observations!réalisées!sur!les!animaux!durant!l'hiver,!ce!qui!permet!d'affiner! les!fourrages!d'intérêt!pour!chaque!lot.!Ainsi,!le!responsable!de!ce!collectif!préfère!des!foins!de! luzerne/dactyle!et!de!prairies!temporaires!pour!les!vaches!laitières!et!du!foin!de!luzerne/dactyle! pour!les!jeunes!veaux.!Le!responsable!du!collectif!(16)!accepte!d'élaborer!des!rations!pour!les! génisses!à!partir!des!fourrages!restants.!Les!fourrages!stockés!sont!également!raisonnés!selon! les! reports! de! stocks,! afin! d'ajuster! sur! plusieurs! années.! Sur! le! plan! des! concentrés! fermiers! stockés,! le! responsable! du! collectif! ajuste! l'assolement! en! céréales! secondaires! selon! l'assolement!fixe!et!les!reports!de!stocks!disponibles, )!(Figure!10)!:!ils!se!situent!à!l'interface!entre! les!deux!objets
,
, ! et! ils! insèrent!des!intercultures!dans!les!parcelles!cultivées!afin!d'éviter!les!sols!nus!durant!l'hiver!et! ainsi! ils! créent! des! fourrages! d'appoint.! Concernant! la! conduite! des! grandes! cultures,! ces! agriculteurs! et! collectifs! d'agriculteurs! limitent! l'usage! d'azote! minéral! par! l'implantation! de! prairies! temporaires! contenant! des! légumineuses! dans! les! rotations.! Ils! limitent! également! l'usage! d'herbicides! par! leur! rotation! des! cultures! et! travaillent! tous! à! des! techniques! de! réduction! de! doses! de! pesticides! par! des! observations! accrues! de! leurs! cultures,! acceptant! la! présence! de! quelques! mauvaises! herbes! et! l'atteinte! de! leurs! cultures! par! des! insectes! et! des! maladies,!en!intégrant!la!notion!de!seuil!au!lieu!de!traiter!en!vue!d'un!niveau!zéro!d'infestation.! Ces!agriculteurs!adhèrent!globalement!aux!valeurs!du!RAD,!sur!le!plan!technique!mais!aussi!sur! le! plan! de! l'autonomie! décisionnelle.! Ils! prennent! de! la! distance! vis! à! vis! du! conseil! technique! conventionnel, Les!mondes!professionnels!des!polyculteursaéleveurs!autonomes!sur!l'élevage!et!économes!sur! les! cultures! n'ont! pas! de! concepts! pragmatiquesaclefs! communs.! Toutefois! ces! agriculteurs! gèrent!un!pâturage!tournant!pour!leurs!vaches!laitières!ou!du!moins!assurent!une!alimentation! des! vaches! avec! de! l'herbe! verte,! ils! implantent! des! prairies! temporaires! dans! les! rotations! culturales,! ils! implantent! des! légumineuses! fourragères! dans! les! prairies! temporaires
, !l'agriculteur! (14)!maximise!le!pâturage!de!l'ensemble!des!animaux!en!adaptant!la!méthode!Pochon!à!sa!ferme! :!il!effectue!un!pâturage!tournant!pour!l'ensemble!des!animaux!en!tentant!d'avoir!des!hauteurs! de!sortie!de!pâturage!à!4G5!cm!pour!les!prairies!et!7!cm!pour!les!luzernes,!mais!aussi!en!laissant! des! temps! de! repousse! de! 30! jours.! La! méthode! Pochon! est! aussi! mobilisée! lors! des! semis! de! prairies!en!s'assurant!d'avoir!des!semis!suffisamment!«!rappuyés!»!«!on!doit!pouvoir!faire!du!vélo! sur!le!champ!».! Durant! ce! pâturage,! la! complémentation! est! ajustée! selon! la! qualité! de! l'herbe! afin! d'assurer! une! productivité! laitière! de! 22! kg/VL/jour! :! complémentation! en! fourrages! conservés! ou! en! concentrés.! Cette! maximisation! du! pâturage! passe! aussi! par! la! réalisation! de! pâturage!estival!et!automnal.!Assurer!le!pâturage!durant!ces!périodes!passe!par!l'implantation! de!couverts!résistants!au!sec!:!ainsi, )! (Figure! 11)! :! ils! sont! à! l'interface
, ! Ces! concepts! pragmatiques! permettent! aussi! d'appréhender! l'autonomie! selon! l'agriculteur! (14)! :! une! autonomie! vis! à! vis! des! opérateurs! économiques! (coopérative,! technicoGcommerciaux)! mais! qui! repose! sur! des! échanges! entre! voisins! et! collaborateurs! proches.! Ainsi,! l'agriculteur! (14)! contractualise! des! fourrages! et! de! la! paille! sur! pied!et!achète!donc!25!ha!de!paille!et!2,5!ha!de!luzerne!en!2010.!Ces!achats!sont!réalisés!même! en!situation!de!stocks!suffisants!à!partir!des!ressources!de!la!ferme!:!il!réalise!alors!des!ventes!de! fourrages! et! de! paille! afin! de! limiter! les! stocks.! Ces! pratiques! visent! à! établir! une! relation! de! confiance!et!une!continuité!dans!les!rapports!avec!ses!fournisseurs,!dont!les!hectares!de!paille!et! de!fourrages!sont!inclus!par!l'agriculteur!(14)!dans!«!son!autonomie!».!L'agriculteur!(14)!et!ses! voisins,! et! plus! particulièrement! son! beauGfrère,! agriculteur! biologique! à! côté! de! chez! lui,! travaillent! fortement! en! collaboration! pour! la! production! de! semences! fermières.! L'autonomie! en!semences!est!de!ce!fait!envisagée!localement!:!la!production!et!l'échange
, ! Elles! tournent!sur!quelques!parcelles!selon!un!pâturage!tournant!simplifié.!Ils!affouragent!les!vaches! laitières! avec! de! l'herbe! verte! en! limitant! cet! affouragement! à! deux! remorques! de! ramassage! («!deux!tours!»)! par! jour! afin! de! limiter! la! charge! de! travail!:! il! faudrait! réaliser! trois! tours! par! jour! afin! de! ne! pas! avoir! besoin! de! complémenter! avec! de! l'ensilage.! Ainsi,! les! associés! mobilisent!différents!couverts!et!réalisent!une!rotation!afin!d'assurer!de!l'herbe!disponible!sur! une!longue!saison!:!le!rayKgrass!d'Italie!leur!permet!de!démarrer!la!récolte!tôt!au!printemps,!les! fétuques!et!les!luzernes!leur!permettent!d'avoir!des!repousses!malgré!la!sécheresse!estivale!et! les! intercultures! contenant! notamment! du! rayKgrass! leur! permettent! d'avoir! des! sols! suffisamment!portants!pour!récolter!à!l'automne.!Ils!n'hésitent!pas!à!aller!ramasser!de!l'herbe!à! plus! de! 15! km! lorsque! la! ressource! devient! limitante! à! proximité! de! la! stabulation! des! vaches! laitières.! Ils! réalisent! des! stocks! équilibrés! en! récoltant! 100! remorques! (environ! 40! ha)! d'ensilage!d'herbe!chaque!année!et!70!remorques!d'ensilage!de!maïs.!Lorsque!l'ensilage!d'herbe! est! limitant,! ils! équilibrent! les! stocks! par! de! l'ensilage! de! méteil! ou! de! céréales! immatures.! La! surface!de!maïs!est!souvent!excédentaire!:!ils!récoltent!du!maïs!grain!qui!sera!distribué!en!guise! de!concentré!énergétique!aux!vaches.!Les!associés!stockent!600!quintaux!de!céréales!fermières! chaque!année!en!guise!de!concentrés!:!ce!sont!soit!des!mélanges!céréales/protéagineux,!du!maïs! grain,! de! l'orge! ou! du! blé! selon! les! disponibilités.! Les! associés! conduisent! des! «!itinéraires! techniques! économes!».! Ils! implantent! des! prairies! avec! des! légumineuses! en! rotation! dans! l'ensemble!de!leurs!parcelles,!ce!qui!leur!permet!d'économiser!de!l'azote!minéral.!La!gestion!du! troupeau!en!zéro!pâturage!leur!offre!de!fortes!quantités!de!fumiers, )!(Figure!12).!Les!associés!font!pâturer!les!génisses!sur!des!terres!peu!performantes! pour! les! cultures! annuelles! et! sur! des! terres! très! éloignées! du! siège! de! l'exploitation
, estBàBdire!des!parcelles!ou!groupes!de! parcelles! de! taille! identique! permettant! de! réaliser! des! rotations! longues! tout! en! assurant! un! assolement!constant!d'une!année!sur!l'autre.!Pour!constituer!«!ces!compos!»,!ils!tiennent!compte! de!la!surface!cultivable,!de!la!taille!et!de!la!praticité!des!parcelles!afin!de!découper!des!parcelles! cultivables!:! ils! découpent! 6! parcelles! de! 5! ha! plus! une! parcelle! de! 3! ha! sur! le! site! du! siège! d'exploitation,! et! 7! parcelles! de! 3! ha! environ! sur! le! site! distant! de! 10! km.! Sur! chacune! de! ces! deux! compos,! ils! mettent! en! place! une! luzernière,! puis! une! rotation! de! cultures! de! 6! ans.! Les! associés!(13)!organisent!leur!travail!pour!conduire!les!compos!du!site!distant.!Ils!y!conduisent! du! fumier! plus! «!concentré!»! réalisant! ainsi! un! mélange! de! fumier! de! raclage! et! de! fumier! pailleux! afin! de! limiter! les! quantités! à! transporter.! Ils! labourent! la! parcelle! des! betteraves! en! même!temps!que!la!parcelle!destinée!à!la!culture!du!lin,!malgré!le!décalage!des!dates!de!semis! afin! de! tout! faire! en! un! seul! déplacement.! Le! site! distant! de! 10! à! 12! kilomètres! des! bâtiments! d'élevage,! est! conduit! selon! une! rotation! de! 6! ans! sur! des! compos! de! 3! ha! (lin,! interculture! d'avoine,! betterave! sucrière,! blé,! triticale,! interculture! de! trèfle,! avoine! de! printemps,! blé,! interculture!de!radis!fourrager)!:!les!cultures!sont!destinées!à!la!vente.!Une!parcelle!de!luzerne! et! 3! ha! de! prairies! de! fauche! sont! récoltés! en! foin! et! transportés! sur! le! site! du! siège! de! l'exploitation!ainsi!que!les!pailles!des!céréales.!Le!site!siège!d'exploitation!est!conduit!selon!une! rotation!de!6!ans!sur!des!compos!de!5!ha!(lin,!interculture!d'avoine,!betterave!fourragère,!blé,! mélange!de!céréales,!avoine!de!printemps,!interculture!de!trèfle,!maïs,!triticale)!:!les!betteraves! et! maïs! sont! destinés! à! l'affouragement,! le! trèfle! en! interculture! est! pâturé,! 250! quintaux! de! triticale! et! 250! quintaux! d'avoine! sont! conservés! comme! concentré! fermier.! Ces! rotations! des! cultures!et!des!intercultures!sont!définies!de!manière!fixe!:!elles!ont!été!construites!à!partir!de! règles! agronomiques! mais! aussi! à! partir! d'observations! capitalisées! de! longue! date!, !compos! et! les! rotations! des! cultures! et! des! intercultures!»! est! un! concept! clef! à! l'interface! entre! «!l'organisation! du! travail! sur! l'exploitation!»! et! «!une! exploitation! économe! et! durable!»!pour!les!associés!(13)!(Figure!13).!Les!associés!(13)!ont!organisé,!lors!de!la!reprise!de! 20
, ! Ils! sont! aussi! particulièrement! attentifs! à! deux! successions! d'intérêt! à! savoir! lin/betterave,! le! lin! étant! depuis! toujours! un! très! bon! précédent! en! laissant! une!terre!propre!pour!la!betterave,!et!la!succession!blé/orge!et!pas!l'inverse!pour!la!gestion!des! maladies! des! céréales.! La! rotation! des! intercultures! a! été! définie! plus! tardivement,! en! collaboration! avec! leur! technicien,! et! est! testée! pour! la! première! année! en! 2010.! Ces! intercultures! visent! à! enrichir! le! sol! en! azote! par! la! fixation! azotée! des! légumineuses! (trèfle)! mais!aussi!à!tenter!la!recherche!de!l'allopathie!de!certaines!plantes!(avoine!et!radis),!ainsi!que!le! travail!des!horizons!de!sol!plus!profonds!avec!des!racines!(radis).!Ces!intercultures!visent!aussi!à! diversifier!les!familles!de!plantes!mises!en!place!dans!la!rotation.!Ces!rotations!de!cultures,!puis! des! intercultures,! visent! à! réduire! la! consommation! d'intrants! (engrais! et! pesticides)! tout! en! maintenant!des!cultures!productives.!Les!associés!(13)!sont!satisfaits!de!leurs!rendements!tout! en! maintenant! un! indice! de! fréquence! de! traitement! proche! de! 1! et! en! étant! éligible! à! la! MAE! SFEI.!Ils!considèrent!leur!système!comme!très!économe!par!
, !Ils!gèrent!leurs!trois! sites! distants! de! 10! et! 20! km! en! «!faisant!des!transactions!d'animaux!»!permettant! de! valoriser! les!prairies!permanentes!des!trois!sites!durant!la!période!de!pâturage.!Les!lots!d'animaux!sont! affectés!à!des!parcelles!:!leur!composition!varie!au!cours!de!la!saison!de!pâturage!selon!le!besoin! de! surveillance! souhaité.! Les! associés! (13)! parlent! ainsi! «!d'animaux! sous! les! yeux!»! et! «!d'animaux! au! loin!
, !Ces!animaux!sont!surveillés!une!fois!par!semaine!par!les! associés! et! des! personnes! sur! place! les! surveillent! plus! fréquemment.! Sur! le! site! siège! de! l'exploitation,!les!associés!(13)!élèvent!les!vaches!traites,!qui!accèdent!à!la!salle!de!traite!deux! fois!par!jour.!Les!vaches!taries!et!les!génisses!prêtes!à!vêler!sont!également!sur!ce!site!afin!de!les! avoir!sous!les!yeux.!Les!«!génisses!à!inséminer!»!sont!ramenées!du!site!distant!de!10!km,!sur!le! site!siège!d'exploitation,!près!des!bâtiments!d'élevage,!pour!surveiller!les!chaleurs.!Les!«!boeufs! en!finition!»!sont!ramenés!du!site!distant!de!20!km!sur!deux!parcelles!du!site!siège!d'exploitation! afin!de!leur!donner!un!peu!de!concentrés.!Les!«!transactions!des!animaux!»!entre!les!trois!sites! sont!extrêmement!importantes!puisqu'elles!conditionnent!la!surveillance!des!animaux!sur!le!site! siège!d'exploitation!et!qu'elles!permettent!de!moduler!les!chargements!sur!les!parcelles!des!sites! distants! en! cas! de! manque! ou! de! surplus! d'herbe.! Elles! sont! réalisées! en! bétaillère.! Ces! «!transactions!»! ont! été! modifiées! en! 2010! afin! de! faire! face! à! la! faible! pousse! de! l'herbe,! plus! marquée!sur!les!sites!distants!que!sur!le!site!siège!d'exploitation.!La!réalisation!de!la!traite!est!un! conceptBclef!à!l'interface!entre!l'organisation!du!travail!et!le!soin!des!animaux.!En!effet,!la!traite! est! une! activité! réalisée! par! les! deux! associés! de! manière! interchangeable! les! autorisant! à! se! libérer! du! temps! pour! d'autres! activités! en! cours.! Durant! les! travaux! de! «!plaine!»,! la! traite! du! soir! est! réalisée! par! l'un! des! associés! (13)! selon! leur!, ! 10! km! les! veaux! de! 1! à! 24! mois! affectés! à! trois! parcelles! et! les! génisses! pleines! affectées! à! une! parcelle.! Les! boeufs! de! plus! de! 24! mois!! sont! conduits!sur!le!site!distant!de!20!km
, ! les! associés! (13)! souhaitent! avoir! des! stocks! de! fourrages! d'avance! afin! de! faire! face! à! d'éventuelles! périodes! de! pénurie.! L'un! des! associés! estime! son! besoin! en! foin! de! luzerne!à!180B200!boules/an,!son!besoin!en!foin!de!prairie!à!150!boules/an.!Il!estime!le!stock!de! maïs! et! de! betteraves! visuellement! selon! la! taille! des! silos.! Le! report! de! stocks! de! sécurité! au! printemps!est!essentiellement!le!foin!(environ!100!boules)!et!la!paille!(environ!100!boules).!Les! betteraves!doivent!être!finies!au!printemps!afin!de!pallier!les!soucis!de!conservation!et!il!juge! difficile!la!distribution!de!maïs!durant!l'été!car!le!front!d'attaque!n'avance!pas!assez!vite,!ce!qui! pose! des! soucis! de! conservation.! Ainsi,! un! éventuel! report! de! stock! de! maïs! se! traduit! par! la! fermeture!du!silo!durant!l'été.!L'année!2010,!marquée!par!une!sécheresse!de!printemps!et!d'été! a!conduit!les!associés!(13)!à!devoir!complémenter!les!animaux!à!compter!du!mois!de!juillet!:!ils! ont!fait!le!choix!d'utiliser!en!premier!lieu!leur!report!de!stocks!de!maïs!puis!leur!foin!et!l'achat!de! foins!extérieurs!avant!de!se!tourner!vers!l'achat!de!drèches!de!brasserie.!Cette!gestion
, !Ils!le!déclinent!et!assurent!la!disponibilité!d'une!variété!de!fourrages!et!de!concentrés! afin!d'élaborer!et!d'ajuster!les!rations!et!les!repas!distribués!deux!fois!par!jour!à!leurs!animaux.! Ils! cherchent! tous! trois! une! réassurance! sur! l'état! de! santé! de! leur! troupeau! en! mobilisant! un! regard!extérieur!:!conscients!des!dangers!de!la!routine!dans!l'observation!de!leur!troupeau!selon! la!méthode!de!diagnostic!visuelle!enseignée!dans!Obsalim®,!ils!mobilisent!les!points!de!vue!d'un! prédécesseur,! d'un! technicien! ou! d'agriculteurs! d'un! groupe! d'échange! afin! d'ajuster! leur! diagnostic! et!, Les!polyculteurs7éleveurs!orientés!élevage!avec!complémentation!des!animaux!travaillent!selon! un!concept!pragmatique7clef!commun!:!l'élaboration!de!ressources!alimentaires!variées!pour!le! troupeau
, exploitation,! en! vue! de! pouvoir! élaborer! et! ajuster! les! repas! des! vaches! laitières! et! ainsi! être! au! plus! près! de! l'équilibre! alimentaire.! Ainsi,! le! travail! sur! «!l'équilibre! alimentaire!»! est! réalisé! en! ayant! à! disposition!différents!aliments!que!l'agriculteur!(12)!catégorise!selon!une!classification!:!«!foins! mécaniques,! foins! de! production! et! foins! tampons,! mais! aussi! l'ensilage! de! maïs!»! et! ensuite! il! distingue! différents! concentrés.! L'élaboration! des! différents! aliments! est! donc! une! préoccupation! pour! penser! l'assolement.! Cet! assolement! doit! prendre! en! compte! la! flore! des! «!prairies!à!renouveler!»,!afin!de!conserver!suffisamment!de!prairies!permettant!de!faire!du!foin! mécanique! (essentiellement! les! dominantes! fléole/dactyle),! du! foin! de! production! (essentiellement!les!«!multi<espèces!»)!mais!aussi!du!foin!tampon!(les!luzernes),! tout!en!tenant! compte!des!spécificités!de!flore!des!prairies!selon!les!parcelles.!Il!doit!aussi!intégrer!la!surface!de! maïs!afin!de!réaliser!un!ensilage.!De!plus,!l'agriculteur!(12)!expérimente!la!mise!en!culture!de! céréales! ou! de! protéagineux! afin! de! tester! et! d'ajuster! des! complémentations! des! rations! en! fonction! des! observations! réalisées! sur! les! animaux! chaque! hiver.! La! variété! des! foins! est! également! obtenue! par! la! fauche! des! foins! à! différents! stades! de! fauche,! contrairement! à! la! norme!des!systèmes!conventionnels!pour!lesquels!un!bon!foin!est!un!foin!précoce.!Ces!différents! aliments,! et! notamment! ces! différents! foins,! structurent! également! l'organisation! du! stockage! afin! qu'ils! soient! toujours! disponibles!:! l'agriculteur! (12)! classe! ses! foins! dans! son! hangar! afin! d'avoir! accès! à! ses! foins! mécaniques,! ses! foins! de! production! et! ses! foins! tampons! et! ainsi! pouvoir! ajuster! ses! repas! selon! l'équilibre! alimentaire! qu'il! constate! par! l'observation! de! ses! vaches!(léchages!derrière!l'épaule,!robe,!état!d'engraissement?).!Il!réalise!ces!observations!seul,! ou!en!groupe!dans!le!cadre!d'un!groupe!d'échanges!de!pratiques!entre!agriculteurs, )!(Figure!15)!car!à!l'interface!entre!ses!deux!objets!principaux!:!la! gestion
, ! sont! clefs! dans! l'activité! de!l'agriculteur!(1)! (Figure!16).! L'agriculteur! (1)! maximise!le!pâturage!dans!la!ration!de!ses!vaches!laitières!:!au!printemps,!il!se!«!force!à!fermer!le! silo!»!afin!de!passer!au!pâturage!uniquement!et!à!un!complément!de!foin!en!tête!de!repas!afin!de! stimuler!la!salivation!pour!stabiliser!le!pH!ruminal.!Ainsi,!l'agriculteur!(1)!implante!des!prairies! multiHespèces! contenant! du! dactyle! et! du! lotier,! espèces! tolérantes! à! la! sécheresse,! ce! qui! est! primordial!dans!ses!conditions
, ! L'agriculteur! (1)! souhaite! avoir! des! stocks! de! maïs! d'avance! afin! de! conserver! de! l'ensilage! de! maïs! pour! une! distribution! en! complément! de! l'herbe! pâturée! durant! l'été.! Cette! distribution!en!complément!ainsi!que!la!distribution!de!foin!en!tête!de!repas!entrent!dans!une! logique!de!gestion!de!la!productivité!et!de!la!santé!des!animaux!par!la!distribution!d'une!ration! équilibrée!:!l'agriculteur!(1)!réalise!de!nombreuses!observations!sur!son!troupeau.!Il!observe!le! poil,!la!couleur!des!ongles?!qui!sont!autant!d'indicateurs!du!bon!équilibre!ruminal!de!la!vache.! Ces!observations,!couplées!aux!observations!de!son!contrôleur!laitier,!lui!donnent!la!possibilité! d'ajuster! la! composition! de! la! ration.! Cette! logique! de! complémentation! et! la! peur! des! sécheresses!écartent!l'agriculteur!(1)!d'une!logique!de!minimisation!des!stocks!afin!de!limiter!le! coût! alimentaire,! idée! défendue! par! ses! associés! et! perçue! par! l'agriculteur! (1)! comme! une! norme!professionnelle!du!RAD!:!«!leur!idée!c'est!que!l'agriculture!durable,!il!faut!avoir!le!minimum! de! stocks!».! Les! concepts! pragmatiques! «!arrêt! des! veaux! de! lait!»! et! «!! ration! complète!»! sont! également!clefs!dans!l'activité!de!l'agriculteur!(1).!L'agriculteur!(1)!limite!les!effectifs!de!vaches! laitières! en! arrêtant! les! veaux! de! lait!:! l'arrêt! de! cet! atelier! en! plus! de! diminuer! la! charge! de! travail! du! GAEC! permet! de! diminuer! la! production! laitière! de! 100! 000! l! de! lait! par! an!:! l'agriculteur!(1)!diminue!ainsi!ses!effectifs!de!vaches!au!profit!d'une!autonomie!fourragère!plus! facile!à!atteindre.!Il!distribue!la!ration!en!«!ration!complète!»,!c'est!à!dire!en!mélangeant!tous!les! aliments!et!en!alimentant!toutes!les!vaches!de!la!même!façon!:!cette!technique
, !Elle!aide!son!mari!à!la!traite!chaque!matin,!et!surtout!durant!la!période! hivernale,! afin! que! celuiDci! puisse! renouveler! la! litière.! L'agricultrice! (10)! a! en! charge! le! «!soin! aux! jeunes! veaux!»! de! l'atelier! laitier!:! ainsi! elle! les! alimente,! les! observe! et! les! soigne! en! cas! d'apparition! de! maladies.! Elle! gère! la! partie! administrative! de! l'exploitation,! excepté! les! déclarations!PAC!!«!ça!demande!de!la!connaissance!technique!»!(Figure!24).!Ainsi,!elle!réalise!«!les! déclarations! de! naissances! des! veaux!»! ainsi! que! la! gestion! «!de! la! trésorerie! de! manière! économe!».!Cette!gestion!de!la!trésorerie!est!le!point!d'articulation!essentiel!avec!l'activité!de!son! mari!sur!la!ferme.!Elle!réalise!des!«!rapprochements!bancaires!»!et!les!paiements,!lui!permettant! de!constater!les!dépenses!engagées!et!ainsi!de!donner!son!avis!sur!les!achats!d'intrants!engagés! par! son! mari!:! «parce!que!tout!ce!qui!est!factures!phyto!et!tout,!moi!je!hurle!quand!j'ai!des!gros! montants!à!payer.(?)!Je! râle! mais! ça! ne! donne! pas?,! ça! me! fait! du! bien?! Et! au! moins! on! a! mon! avis,!même!si!on!ne!le!suit!pas,!mais!on!l'a.!Il!sait!que!je!n'étais!pas!d'accord!làJdessus!».!Par! son! travail!administratif,!l'agricultrice!(10)!influe!sur!la!conduite!technique!de!l'exploitation!:!elle!est! très! active! dans! la! mise! en! place! d'un! système! économe! en! intrants! «!Quand! je! vois! des! notes! d'aliments!un!peu!trop!élevées!ou!revenir!souvent,!je!dis!:!«!Oh,!ça!ne!va!pas!?!Ce!n'est!pas?,!estJce! qu'il!n'y!en!a!pas!de!trop!cette!année!?!»(?)!Notamment!pour!les!laitières,!parce!qu'on!prend!une! livraison!tous!les!mois!et!puis!bon!quand!ça!revient!toutes!les!trois!semaines,!on!dit!:!«!Il!faut!peutJ être?!»,!oui.!Ça!peut!s'expliquer,!mais!je!demande!une!explication.!C'est!vrai!que!le!fait!de!payer!les! factures,!on!est!beaucoup!plus!vigilant!».!L'agricultrice!(10)!est!aussi!active!dans!la!mise!en!place! d'un! système! plus! autonome! sur! le! plan! financier.! Ainsi,! elle! gère! la! trésorerie! en! alertant! son! mari!sur!les!dépenses!et!sur!les!nécessités!de!rentrées!d'argent,!par!des!ventes!de!bêtes!afin!de! maintenir!la!trésorerie!:!«!Je!lui!dis!:!il!faudrait!vendre!des!animaux,!parce!que!le!mois!prochain, ses!interventions!sur!l'exploitation!sont!calées!selon!son!(i)
, ! cas! sur! 16),! (ii)! soit! au! déroulement! concret! de! l'activité! du! collectif! d'une! exploitation! travaillant! suivant! un! monde! professionnel! commun! (4! cas! sur! 16),! (iii)! soit! au! déroulement! concret! de! l'activité! d'individus! travaillant! suivant! des! mondes! professionnels! individuels!qui!s'articulent!au!sein!d'exploitations!agricoles!(9!cas!sur!16).!Ainsi,!le!déroulement! concret! de! l'activité! sur! une! exploitation! agricole! conduite! par! un! collectif! fait! l'objet! d'articulations! variées! des! interventions! des! individus! qui,! par! souci! de! cohérence! dans! l'exploitation,! niveau! d'organisation! incontournable,! contribuent! toutes! à! l'autonomie.! Nous! analysons!ces!articulations!entre!mondes!professionnels!afin!de!comprendre!le!fonctionnement! des! collectifs! des! systèmes! de! polyculture! élevage! au! service! de! l
, ! Le! couple! (8)! et! les! associés! (15)! partagent,! au! sein! de! leur! collectif! d'exploitation! respectif,! des! pratiques! agricoles,! des! normes! et! des! valeurs! communes,! fruits! d'une! construction! collective! :! ils! partagent,! discutent! et! avancent! collectivement! selon! une! organisation! du! travail! ajustée,! permettant! à! chacun! de! prendre! part! aux! décisions! sur! l'ensemble!des!activités!de!la!ferme.!Les!associés!(13)!se!rapprochent!sur!le!plan!des!pratiques! et!des!normes!professionnelles.!Ils!discutent,!s'informent!et!avancent!selon!une!organisation!du! travail!permettant!aussi!à!chacun!de!participer!aux!décisions!sur!l'ensemble!des!activités!de!la! ferme.! Le! collectif! (16)! inclut! les! techniciens,! ingénieurs! et! le! responsable! de! l'installation! expérimentale!de!l'INRA!ASTERDMirecourt!:!le!monde!professionnel!est!celui!du!responsable!de! l'installation! expérimentale! qui! agit! et! conduit! l'activité! du! collectif! en! intégrant! les! concertations! internes! menées! dans! différents! groupes! de! discussion, !des!collectifs!d'exploitation!agricole!selon!un!monde!professionnel!commun! s'applique!dans!quatre! des!exploitations!étudiées!:!les!associés!(13)!et!(15)
, ! sur! laquelle! les! enfants! peuvent! venir! sans! danger!:! «!lorsque! les! gens! sont! ici,! ils! ont! leur! morale! personnelle?,!on!les!sensibilise!à!notre!démarche.!Pendant!deux!mois,!(?),!on!montre!comment!on! fonctionne,!qu'on!peut!vivre!avec!peu,!simplement.!Et!après!toi,!tu!rentres!plus!dans!le!cadre!de!la! politique!agricole,!parce!que!les!gens!sont!demandeurs!sur!l'agriculture,!posent!des!questions,!ils!ne! comprennent! pas! pourquoi! nous! on! peut! être! comme! ça! alors! que! tout! le! monde! est! autrement.! Pendant! ces! deux! mois,! c'est! deux! mois! où! on! peut! encore! sensibiliser! une! population! autre! qu'agricole!».!Le!mari!consacre!de!plus!en!plus!de!temps!à!ce!travail!de!sensibilisation!en!militant! sur! le! plan! syndical,! au! sein! de! la! Confédération! Paysanne,! et! sur! le! plan! politique! au! sein! d'Europe!Ecologie!les!Verts.!Le!monde!professionnel!du!couple!fait!état!d'un!mode!de!vie!engagé,! proche! de! la! nature,! intégrant! une! activité! agricole! comme! ressource.! Ce! monde! professionnel! est! empreint! d'intégrité! vis! à! vis! de! l'écologie,! et! plus! largement! de! la! nature! (autonomie! et! agriculture! biologique,! éviter! l'utilisation! de! bâches! plastiques,! limiter! l'utilisation! du! tracteur?).! Ils! travaillent! et! vivent! en! tentant! de! s'approcher! le! plus! possible! des! idées! qu'ils! défendent! et! travaillent! avec! leur! entourage!:! «!à! un! moment! à! Artisans! du! monde,! c'est! de! là! qu'on!a!pu!voir!des!choses!un!peu!alternatives,!par!rapport!à!ce!que!je!pratiquais!au!quotidien!à!la! Chambre,!ce!que!je!pouvais!voir,!des!systèmes!plus?!On!voyait!que!dans!les!pays!du!Sud,!simplement! travailler! pour! subvenir! à! ses! besoins,! c'était! faisable.! Et! puis! après! on! avait! fait! un! stage,! deux! jours,! avec! Pierre! Rabhi,! on! avait! suivi! une! formation.! C'était! super! marquant,! parce! que?,! avec! peu,!on!peut!se!subvenir?,!on!peut!être!heureux!et!pas!besoin!de!se!compliquer!la!vie!pour!être?,! avoir! tout! ce! qu'il! faut.! Avec! peu,! on! se! suffit,! on! peut! progresser! dans! la! vie.! C'était! la! simplicité! volontaire!de!Pierre!Rabhi,!qui!nous!avait!marqués!»!(?)!«!J'ai!envie!de!montrer!encore!plus!notre! différence,! montrer! qu'on! peut! encore! mieux?,! qu'on! réussit,! sans! avoir! toujours! plus,! en! ayant! moins!on!réussit!pareil.!Et!puis!on!est!bien!plus!heureux,!je!pense,!enfin,!pour!nous
, ! Ils! travaillent! en! tentant! de! limiter! le! recours! aux! stocks! en! suivant! attentivement! la! quantité! de! fourrages! à! disposition! et! en! réformant! des! animaux! en! cas! de! manque! à! venir.! Ils! implantent! des! cultures! à! pâturer! en! période! estivale! (sèche)!telles!que!le!sorgho!fourrager.!Sur!le!plan!des!normes!professionnelles,!le!couple!adhère! à!des!mouvements!sociétaux,!telles!que!la!décroissance!et!la!limitation!de!la!consommation!et!du! gaspillage! matériel! et! financier! :! ils! tentent! de! décliner! ces! idées! en! normes! professionnelles! agricoles! en! adhèrent! aux! normes! professionnelles! des! systèmes! herbagers! très! économes! et! autonomes!du!réseau!agriculture!durable
, ! plutôt! que! l'investissement! dans! la! structure! «!politiquement!j'ai!toujours!eu!envie!de!partager!le!travail!».!Ces!associés!adhèrent!aux!idées!de! la! Confédération! Paysanne! et! participent! aux! déclinaisons! techniques! et! comptables! de! cette! dynamique!dans!leur!département,!en!participant!aux!groupes!du!RAD!et!à!un!groupe!visant!à! rendre!les!agriculteurs!plus!autonomes!pour!réaliser!leur!comptabilité/gestion.!Limités!par!leur! parcellaire! non! accessible! aux! vaches! laitières,! ces! associés! (15)! alimentent! les! vaches! en! affouragement!en!vert!avec!le!souhait!de!valoriser!au!mieux!l'herbe!et!ainsi!de!limiter!les!achats! de! concentrés.! Ils! s'accordent! également! sur! des! itinéraires! techniques! économes! en! intrants,! sans! vouloir! faire! l'impasse! sur! les! herbicides.! Ainsi,! ils! affichent! leur! manque! de! confiance! en! certaines! techniques! alternatives!:! «!je! ne! veux! pas! biner! les! maïs! car! je! veux! sécuriser! le! rendement?!».! Les! associés! (13)! travaillent! sur! la! même! ferme! depuis! leur! plus! jeune! âge! :! leur! association! sous! forme! de! GAEC! est,! elle,! très! récente.! Ils! travaillent! selon! un! monde! professionnel!empreint!de!prudence!et!d'ordre.!Ils!évoluent!progressivement!dans!la!recherche! de! l'économie! en! intrants.! Ils! réalisent! un! travail! soigné! avec! un! souci! de! l'organisation! très! marqué,! comme! en! témoigne! la! mise! en! place! de! «!compos!»! et! de! «!rotations! longues!»!:! ces! pratiques,!qui!nécessitent!une!projection!sur!plusieurs!années,!existaient!déjà!lorsque!leur!père! travaillait!sur!la!ferme.!Leur!monde!professionnel!est!également!empreint!d'ouverture!d'esprit! et!de!respect!mutuel,!laissant!une!large!place!à!la!discussion!entre!les!deux!associés!(13)!qui!se! rejoignent! progressivement! sur! un! monde! professionnel! commun! alors! que! leurs! souhaits! relatifs!au!futur!n'étaient!pas!forcément!convergents!lors!de!l'installation!du!dernier!associé.!Ces! valeurs,! couplées! à! la! prudence! et! à! une! expérience! paternelle! commune,! les! amènent! à! expérimenter! très! progressivement! ensemble! et! ainsi! à! capitaliser! sur! des! pratiques.! Enfin,! le! monde! professionnel! du! premier! associé! reflète! une! forme! d'accomplissement! personnel! au! travers! de! ce! projet! d'agriculture! qui! a! du! sens! pour! lui! et! qu'il! défend! au! sein! du!RAD.! Sur! le! plan!des!normes!professionnelles,!le!premier!associé!s'érige!contre!l'agriculture!de!son!voisinage! qui! pratique! une! agriculture! intensive! qui! semble! courir! à! sa! perte! et! adhère! à! l'agriculture! défendue! par! le! RAD.! Le! dernier! associé, en!plus!de!décisions!techniques! sans! recours! aux! conseils! de! techniciens! de! coopératives,! incitant! souvent! à! la! consommation! d'intrants.! Ces! associés! sont! empreints! d'une! forte! volonté! de! collaborer! au! sein! de! leur! exploitation! :! ils! partagent! des! normes! professionnelles! qui! les! conduisent! à! toujours! plus! d'autonomie! et! à! la! création! d'emplois
, ! ceux! réalisant! les! opérations! culturales,! les! techniciens! réalisant! les! suivis! sur! la! croissance! et! la! valorisation! de! l'herbe! et! les! techniciens! réalisant! les! suivis! et! notations! (maladies,! adventices...)! sur! les! cultures! annuelles.! Rappelons! qu'en!2010,!trois!groupes!de!techniciens!ont!un!fonctionnement!collectif!qui!vise!à!échanger!sur! leurs!observations!et!leurs!pratiques!et!à!se, Les! techniciens! ont! des! domaines! d'activité! assez! spécialisés! :! nous! distinguons! les! techniciens! intervenant! sur! le! troupeau
, !Le!groupe!pâturage! réunit! les! techniciens! en! charge! du! suivi! de! l'herbe,! le! responsable! de! l'installation! et! un! ingénieur! chaque! semaine! durant! la! saison! de! pâturage! depuis! 2004pour!avoir!des!parcelles!propres!et!productives!»,!un!troisième!intervient!sur!«!les!cultures!afin! d'avoir!des!parcelles!propres!»!et!participe!aux!discussions!du!«!groupe!cultures!»,!un!quatrième,! marqué!par!l'organisation!du!travail,!participe!activement!«!aux!chantiers!»!et!occupe!«!les!temps! morts!».!Les!techniciens!en!charge!de!l'évaluation!des!cultures!annuelles,!qui!prennent!part!à!ce! groupe,! ont! des! mondes! professionnels! distincts! :! le! premier! fait! de! «!l'agronomie! pure!»! et! observe!pour!mieux!contribuer!aux!«!échanges!du!groupe!cultures!»,!le!second!sont! variées! :! certains! se! concentrent! sur! le! réglage! du! matériel,! d'autres! sur! le! désherbage! alternatif! des! céréales,! d'autres! sur! le! comptage! des! populations! de! céréales! en! place?!Leurs!normes!professionnelles!sont!en!cours!d'évolution!:!les! techniciens! ont! un! passé! récent!d'agriculture!conventionnelle!et!se!construisent!progressivement!de!nouvelles!pratiques! et!de!nouvelles!normes!communes!au!sein!du!groupe!cultures,!en!prenant!progressivement!de!la! distance!par!rapport!à!leur!situation!passée!«!il!reste!du!vulpin!dans!les!parcelles?!on!l'accepte!»,! et!en!se!référant!à!leur!propres!valeurs.!Dans!le!groupe!pâturage,!le!premier!technicien!gère!«!les! surfaces!en!herbe!»!et!gère!«!l'autonomie!alimentaire!du!troupeau!»!et!le!second!intervient!dans!la! gestion!du!«!pâturage!et!des!stocks!»!et!sur!«!l'élevage!des!animaux!».!Ils!interviennent!selon!des! pratiques! assez! proches! concernant! la! gestion! des! surfaces! herbagères! et! leurs! normes! professionnelles!évoluent!au!sein!du!groupe!pâturage.!Les!techniciens!intervenant!sur!l'élevage! ont! des! activités! variées! :! l'un! d'entre! eux! apporte! «!les! soins! aux! veaux!»! et! se! forme! «!au! diagnostic!dans!le!cadre!des!médecines!alternatives!»,! un! autre! réalise! «!la!traite!et!les!soins!aux! vaches!»! et!intervient! ponctuellement! sur! «!les!parcelles!»,! un!troisième!soigne! «!les!veaux!et!les! génisses!»! et!effectue!«!le!suivi!sur!les!vaches!laitières!»,!deux!techniciens! réalisent! la!«!traite!des! vaches!»!et!observent!et!soignent!«!les!animaux!».!Les!techniciens!du!groupe!élevage!échangent! de! manière! informelle! sur! les! diagnostics! et! les! soins! alternatifs! apportés! aux! animaux!, 2006.
, !Les!mondes!professionnels!des! techniciens! sont! plus! spécialisés,! ce! que! laissent! transparaître! les! organisations! en! groupes! cultures,! élevage! et! pâturage.! Ainsi,! ces! mondes! s'articulent! autour! d'objets! et! de! concepts! pragmatiques! présents! chez! le! responsable! avec! plus! ou! moins! de! proximité! sur! le! plan! des! façons!de!faire,!mais!surtout!sur!le!plan!des!normes!professionnelles!et!des!valeurs!auxquelles! elles! renvoient! :! cette! proximité! des! mondes! professionnels! est! très! forte! au! sein! des! groupes! cultures! et! pâturage,! ce! qui! est! moins! vrai! pour! le! groupe! animalier.! Des! problèmes! d'articulation! entre! les! mondes! professionnels! apparaissent! fréquemment! :! des! incompréhensions! entre! mondes! peuvent! parfois! être! sources! de! tensions.! Ces! incompréhensions! apparaissent! essentiellement! entre! mondes! professionnels! de! groupes! différents.!Elles!se!manifestent!pour!deux!raisons!principales.!La!première!raison!est!la!présence! d'objets!communs!aux!mondes!professionnels!des!techniciens!des!deux!groupes,!alors!que!leurs! activités! respectives! les! amèneraient! à! les! travailler! de! manière! divergente.! La! gestion! de! la! paille! est! un! objet! commun! :! les! techniciens! du! groupe! cultures! souhaiteraient! être! moins! contraints! en! termes! de! production! de! paille! dans! la! rotation! mais! doivent! en! produire! beaucoup! pour! assurer! le! paillage! des! animaux,! alors! que! les! techniciens! du! groupe! animalier! souhaiteraient! beaucoup! pailler! la! litière,! pour! le! confort! des! animaux,! mais! doivent! se! restreindre! en! raison! des! faibles! quantités! de! paille! disponibles.! La! destruction! des! prairies! temporaires! est! un! autre! objet! commun! :! les! techniciens! du! groupe! animalier! souhaiteraient! maintenir!les!prairies!le!plus!longtemps!possible!afin!de!les!faire!pâturer!par!les!animaux,!alors! que!les!techniciens!du!groupe!cultures!souhaitent!les!détruire!durant!les!journées!séchantes!de! l'été!afin!de!bénéficier!du!soleil!pour!faire!sécher!leurs!racines!et!assurer!des!cultures!propres! sans!repousse!de!prairie.!La!seconde!raison!des!incompréhensions!vient!d'approfondissements! praxiques!réalisés!par!les!techniciens!au!sein!de!leur!groupe!respectif!et!peu!partagés!en!collectif! élargi,! alors! que! ces! approfondissements! mériteraient! une! révision! plus! globale! du! fonctionnement!du!système!:!on!évoquera!par!exemple!l'utilisation!de!foins!de!luzerne/dactyle! dans! l'alimentation! des! veaux.! Les! techniciens! du! groupe! animalier! ont! progressivement! capitalisé!sur!le!type!de!foin!nécessaire!à!l'élevage!des!veaux!et!souhaitent!disposer!de!foins!de! luzerne!pure.!Cette!demande!a
, ! (6)! et! (7).! La! seconde! fonctionne! suivant! l'articulation! des! mondes! professionnels! des! agriculteurs! (10)! et! (11).! Dans! la! troisième! exploitation,! l'articulation! des! mondes! professionnels! des! agriculteurs! (1),! (2)! et! (3)! est! plus! difficile!à!mettre!en!place.!Dans!ces!trois!fermes,!les!associés!ne!travaillent!pas!selon!les!mêmes! modalités! pratiques.! Ces! modalités! pratiques! distinctes! s'expliquent, !des!collectifs!selon!une!articulation!de!mondes!professionnels!individuels!est! à!l'oeuvre!dans!trois!exploitations.!La!première!exploitation!fonctionne!suivant!l'articulation!des! mondes! professionnels! des! agriculteurs!
, ! (6)! et! (7)! se! voient! au! moins! une! fois! par! jour! et! ont! une! réunion! formelle! chaque! semaine.! Les! associés! (10)! et! (11)! sont! en! couple! :! ils! discutent! quotidiennement! des! travaux! en! cours,! des! achats! et! des! ventes! réalisés! ou! à! venir.! Dans! ces! deux!cas,!une!lacune!de!discussion!et!d'information!peut!générer!des!incompréhensions!et!des! soucis!de!déroulement!de!l'activité.!La!distinction!des!mondes!professionnels!à!partir!de!normes! professionnelles! différentes! aboutit! à! une! confrontation! des! mondes, )!et!(7))!à!charge.!Elles!s'expliquent!aussi!parfois!par! des! normes! professionnelles! très! différentes! entre! associés! :! ces! normes! imprègnent! le! travail! des! associés! qui! pratiquent! pour! la! conduite! d'un! même! atelier! (1)
, ! et! (5))! ont! fait! le! choix! de! l'installation! avec! les! deux! expérimentés! ((6)! et! (7))! par! attirance! pour! leurs! pratiques! et! les! normes! professionnelles! auxquelles! ils! adhèrent! parmi! lesquelles! l'autonomie! décisionnelle.! Les! deux! agriculteurs! expérimentés! agissent! selon! des! mondes! professionnels! empreints! d'accomplissement! personnel!et!de!créativité,!ce!qui!explique!en!partie!l'organisation!du!travail!au!sein!du!GAEC:!un! atelier!par!associé!permettant!à!chacun!de!se!réaliser!dans!son!travail!«!sans!se!marcher!sur!les! pieds!».! Les! deux! jeunes! agriculteurs! ((4)! et! (5))! travaillent! selon! des! mondes! professionnels! empreints! de! coopération,! de! respect.! Ainsi,! la! transmission! de! l'expérience! entre! générations! est! facilitée,! et! le! questionnement! de! l'expérience! des! anciens! par! les! jeunes! l'est! aussi.! La! coordination! des! ateliers! et! des! activités! se! fait! de! manière! formelle,! via! des! réunions! hebdomadaires!durant!lesquelles!les!membres!du!GAEC!échangent!sur!les!aspects!collectifs!tel! que! les! finances,! les! weekDends! de! travail,! les! congés! et! les! grandes! orientations! des! ateliers.! L'installation!de!l'agriculteur!(4)!correspond!à!une!période!de!tuilage,!en!prévision!du!départ!en! retraite!des!agriculteurs!(6)!et!(7)!:!ainsi,!l'organisation!en!2010!ne!correspond!plus!à!un!atelier! par! associé.! Les! associés! du! GAEC! sont! collectivement! dans! une! période! de! transmission! générationnelle.! Au! sein! de! l'atelier! laitier,! cette! transmission! est! largement! entamée! entre! un! ancien!associé!et!l'agriculteur!(5).!Sur!les!ateliers!volaille!et!cultures,!elle!est!plus!récente!entre! les!agriculteurs!(6)!et!(7)!et!l'agriculteur!(4).!La!gestion!administrative!et!financière!du!GAEC!est! actuellement!entre!les!mains!de!l'agriculteur!(7)!qui!assure!une!gestion!globale!du!GAEC.! Au!sein!de!la!seconde!exploitation,!les!mondes!professionnels!(10)!et!(11)!se!confrontent! et!s'articulent!via!des!discussions!informelles!au!sein!du!couple.!Les!deux!associés!travaillent!des! objets! distincts.! Leurs! pratiques! sont! différentes! lorsqu'ils! agissent! sur! le! soin! aux! veaux! :! l'agriculteur!(11)!a!rapidement!recours!à!l'usage!d'antibiotiques,!l'agricultrice!(10)!tente!d'abord! de! soigner! par! «!des! vieux! remèdes!».! L'agriculteur! (11)! se! distancie! d'une! agriculture! conventionnelle! consommatrice! d'intrants, )! et! (7)! s'articulent!via!une!organisation!formelle!:!chaque!associé!a!un!atelier!attitré.!Ainsi,!les!objets!du! travail!des!quatre!associés!sont!distincts!:!les!quatre!associés!émargent!à!quatre!types!de!monde! professionnel! différents.! Ces! associés! adhèrent! aux! normes! professionnelles! des! groupes! d'agriculteurs! biologiques! et! du! RAD.! Ces! quatre! associés! correspondent! à! deux! générations! d'agriculteurs! :! les! deux! jeunes!
, !contrôle!des!postes!de!dépenses! par!le!biais!des!rapprochements!bancaires!et!de!la!gestion!de!la!trésorerie!confère!à!l'agricultrice! (10)!une!place!de!première!importance!dans!la!conduite!du!système!économe!et!autonome!du! couple!:!elle!stimule!la!discussion!sur!les!pratiques!des!associés!et!permet!ainsi!l'articulation!des! deux!mondes!professionnels!le!plus!souvent!par!le!dialogue!et!parfois!par!la!confrontation.!! ! La!troisième!exploitation!est!menée!par!la!confrontation!des!mondes!professionnels!des! agriculteurs!(1),!(2)!et!(3).!Dans!ce!GAEC,!les!associés!ne!manipulent!pas!les!mêmes!objets.!Leurs! mondes! professionnels! respectifs! émargent! à! trois! types! de! mondes! professionnels! :! les! polyculteursDéleveurs! autonomes! orientés! sur! la! conduite! des! cultures! (agriculteur! (2)),! les! polyculteursDéleveurs! autonomes! orientés! sur! l'élevage! et! attentifs! à! la! complémentation! du! troupeau! (agriculteur! (1))! et! les! polyculteursDéleveurs! autonomes! orientés! sur! l'élevage! et! attentifs! à! la! valorisation! de! l'herbe! (agriculteur! (3)).! Pourtant,! l'organisation! du! travail! distingue!essentiellement!l'activité!de!l'agriculteur!(2)!plus!en!charge!de!la!conduite!des!cultures! annuelles,! de! l'atelier! volaille! et! de! l'atelier! cidre.! Les! agriculteurs! (1)! et! (3)! travaillent! sur! un! même!atelier!selon!des!objets,!des!pratiques!et!des!normes!professionnelles!parfois!distinctes.! Les!trois! agriculteurs!adhèrent!au!principe!d'économie!en!intrants!et!d'utilisation!du!pâturage! en!vue!d'assurer!une!alimentation!économe!du!troupeau.!Toutefois,!l'agriculteur!(3)!maximise!le! pâturage! dans! l'alimentation! des! vaches! laitières! et! limite! la! constitution! et! la! distribution! de! stocks.! Ainsi,! en! période! de! pâturage,! il! limite! l'alimentation! des! vaches! afin! que! les! prairies! soient! "rasées"! en! sortie! de! parcelle.! Il! privilégie! alors! la! qualité! de! la! repousse! de! l'herbe! au! détriment!de!la!production!laitière!et!de!l'état!de!couverture!des!besoins!nutritifs!des!animaux.! L'agriculteur!(1)!fait!pâturer!les!animaux!mais!constitue!des!stocks!afin!d'être!rassuré!en!cas!de! période! de! sécheresse! mais! aussi! afin! de! complémenter! les! animaux! et! ainsi! d'assurer! le! maintien! d'un! bon! état! corporel! et! de! la! productivité! laitière! pour! produire! le! quota.! Partant! d'une!volonté!de!maximiser!le!pâturage,!les!agriculteurs!(1)!et!(3)!travaillent!très!différemment.! Ceci! aboutit! à! des! ajustements! de! la! complémentation! distribuée! aux! animaux! selon! l'associé! réalisant!la!distribution
, )! est! en! début! de! carrière.! Le! monde! professionnel! de! l'agriculteur! (1),! empreint! d'ordre! et! d'intégrité,! marque! fortement! le! déroulement!de!l'activité!sur!le!GAEC!en!, 2010.
, L'analyse! du! fonctionnement! agronomique! des! systèmes! de! polyculture! élevage! sur! la! base! d'une!formalisation!de!l'activité!des!polyculteursDéleveurs!nous!conduit!à!distinguer!sept!types! de!fonctionnements!:!les!polyculteursDéleveurs!autonomes,!les!polyculteursDéleveurs!autonomes! sur!le!troupeau!et!économes!sur!les!cultures,!les!polyculteursDéleveurs!orientés!sur!l'élevage!et! attentifs!à! la! complémentation! des! animaux
, ! mais! aussi! (iv)! des! préoccupations! des! polyculteursDéleveurs!variées.! Ainsi,! par! exemple,! les! mondes! professionnels! des! polyculteursDéleveurs! autonomes! mobilisent!moins!d'intrants!que!les!mondes!professionnels!des!polycuteursDéleveurs!autonomes! sur! le! troupeau! et! économes! sur! les! cultures.! Le! degré! d'interdépendance! entre! cultures! et! élevage! est! très! fort! dans! les! différents! types! de! mondes! professionnels! mis! en! évidence!:! toutefois,!la!mobilisation!d'intrants!sur!les!cultures!donne!accès!à!des!ressources!externes!aux! polyculteursDéleveurs! autonomes! sur! le! troupeau! et! économes! sur! les! cultures.! Cet! accès! diminue!la!pression!sur!les!ressources!internes!et!ainsi!diminue!le!degré!des!interactions!entre! cultures! et! élevage.! Les! organisations! du! travail! au! sein! des! collectifs! (couple,! GAEC)! peuvent! conduire! à! des! mondes! professionnels! plus! spécialisés! liés! à! une! division! du! travail! selon! des! activités! ou! des! ateliers! distincts!:! c'est! le! cas! des! polyculteursDéleveurs! plus! orientés! sur! les! cultures! et! des! polyculteursDéleveurs! plus! orientés! sur! la! vente! ou! la! gestion! administrative.! Enfin,!au!sein!de!leur!système,!les!polyculteursDéleveurs!travaillent!selon!ce!qui!a!du!sens!pour! eux!:! ces! préoccupations! conduisent,! par! exemple,! à! distinguer! des! polyculteursDéleveurs! orientés! sur! l'élevage! et! attentifs! à! la! complémentation! des! animaux,! et! d'autres! attentifs! à! la! valorisation!économe!de!l'herbe.!Les!premiers!sont!préoccupés!par!la!santé!de!leurs!animaux!et! établissent!un!lien!entre!santé!et!alimentation.!Les!seconds!sont!préoccupés!par!une!valorisation! économe!de!l'herbe!visant!à!maximiser!le!pâturage!en!favorisant!des!repousses!de!qualité!:!ces! modalités!de!travail!les!conduisent!à!placer!la!production!laitière!par!vache!et!la!santé!au!second! plan.!Ces!sept!types!de!mondes!professionnels!des!polyculteursDéleveurs!autonomes!en!place!en!, conduite! agronomique! :! ces! types! de! mondes! professionnels! concernent! la! gestion! administrative! et! la! vente! directe.! Les! sept! types! de! fonctionnement! mettent! en! évidence! des! conjonctions!de!plusieurs!facteurs!à!savoir!(i)!des!articulations!entre!cultures!et!élevages!plus!ou! moins!fortes,!(ii)!des!niveaux!d'autonomie!en!intrants!variables,!(iii)!des!organisations!du!travail! au! sein! des! collectifs! des! exploitations! variées, 2010.
, !l'analyse!du!déroulement!concret! de!l'activité!par!une!analyse!des!concepts!pragmatiquesDclefs! nous!conduit!inévitablement!à!la! description! de! l'inscription! systémique! de! l'activité! au! sein! des! 16! mondes! professionnels!:! la! singularité! de! l'action! émerge! puisque! 16! mondes! professionnels! sont! nécessaires! pour! représenter! l'activité! se! déroulant! dans! les! 10! fermes! étudiées.! Le! déroulement! de! l'activité! révèle! en! effet! une! organisation! systémique!:! cette! organisation! systémique! du! monde! professionnel!se!renforce!chez!les!agriculteurs!afin!de!mettre!en!place!un!monde!professionnel! cohérent.!Le!monde!professionnel!du!couple!(8)!est!emblématique!de!ce!renforcement
, autonomie!ne!parvient!pas!à!trouver!une!cohérence,!alors! un! inconfort! persiste!:! l'agriculteur!
,
, ! section,! nous! discutons! la! contribution! de! ce! travail! de! thèse! à! la! formalisation! du! développement!des!systèmes!agricoles!ainsi!que!les!pistes!de!sorties!opérationnelles!qu'il!offre
, ! orientée! et! stimulée! par! la! mobilisation! d'artefacts.! Nous! parlons! d'un! processus! de! développement! en! partie! autonome,! en! référence! au! processus! endogène! de! recherche! de! cohérence! systémique! au! sein! du! monde,! et! en! partie! social,! en! référence! à! la! mobilisation! d'artefacts! et! de! normes! professionnelles! en! provenance! d'autrui.! Ce! développement! met! en! tension!dialectique!deux!plans!de!l'action,!le!logos!et!la!praxis.!Toutefois,!cette!conduite!de!projet! n'est! pas! une! réduction! linéaire! du! champ! du! souhaitable! par! une! définition! du! champ! du! possible,! ce! n'est! pas! non! plus! une! réduction! linéaire! des! incertitudes! par! la! résolution! de! problèmes.! L'action! fait! émerger! de! nouvelles! dimensions! (nouvelles! normes! professionnelles,! nouvelles! modalités! d'action?)! qui! entretiennent! le! processus! de! développement.! Nous! discutons! la! généricité! de! cette! proposition! de! formalisation! du! développement! ainsi! que! ses! originalités,!à!savoir!(i)!le!caractère!non!téléologique!du!développement!et!(ii)!la!non!linéarité!du! développement! bien! qu'ancré! dans! l'histoire! et! la! culture! du! sujet.! Le! caractère! autonome! et! social! du! développement! nous! offre! en! outre! des! pistes! de! réflexions! sur! le! rôle! d'autrui! dans! l'accompagnement!des!transitions!vers!l'autonomie.!Sans!prendre!directement!position!dans!le! champ! du! conseil! et! de! l'accompagnement,! nous! proposons! des! pistes! de! réflexion! (i)! quant! à! l'élargissement! de! l'audience! de! ces! systèmes! autonomes! dans! l'optique! du! développement! durable!des!territoires!des!plaines!intensives,!(ii)!quant!aux!modalités!d
, ! dans! un! premier! chapitre,! sur! ces! précautions! en! discutant! leur! efficacité! et! leurs! limites!dans!le!cadre!de!ce!travail.!Dans!un!deuxième!chapitre,!nous!discutons!la!généricité!de! cette! proposition! de! formalisation! du! développement! à! partir! d'une! réflexion! sur! le! projet! de! développement! que! porte! le! concept! d'autonomie.! Nous! discutons! ensuite! les! originalités! de! cette!proposition.!Tout!d'abord,!le!caractère!non!téléologique!du!développement!proposé!dans! ce! travail! questionne! les! représentations! de! l'action! de! l'agriculteur! existant! dans! le! champ! de! l'agronomie!:!l'action!rationnelle!du!modèle!d'action!(Sebillotte!et!Soler,!1988)!et!l'action!située! du!modèle!de!comportement!pour!l'action!(Girard!et!Hubert,!1999)!ne!semblent!pas!en!mesure! de!formaliser!les!modalités!d'intervention!des!agriculteurs!durant!ces!transitions, activité! des! polyculteursDéleveurs! a! nécessité! des! précautions! méthodologiques!:! nous! revenons
, adulte! proposées! par! Vygotski! (1930!/1985)!:!cette!proposition!est!originale!dans!le!champ!de!l'agriculture
, !telle! qu'elle!s'est!déroulée!pour!l'agriculteur,!afin!de!prendre!connaissance!et!de!formaliser!l'activité! de!l'agriculteur!sur!une!campagne!précise,!à!savoir!la!campagne!agricole!2010,!mais!aussi!afin!de! formaliser! les! événements! et! les! instruments! importants! ayant! contribué! à! la! construction! de! cette! activité! au! cours! des! années! antérieures.! Ainsi,! la! difficulté! méthodologique! était! double! durant!la!collecte!des!données!via!les!entretiens!:!il!nous!fallait!(i)!éviter!les!reconstructions!des! événements!a!posteriori,!et!les!rationalisations!des!actions!que!cela!est!susceptible!d'engendrer,! et! (ii)! favoriser! un! mode! d'expression! de! l'agriculteur! afin! qu'il! parle! de! l'activité! telle! qu'elle! s'est! déroulée! et! telle! qu'il! l'a! vécue! dans! son! travail! concret! au! moment! où! elle! a, des! mondes! professionnels! des! agriculteurs! nous!a!placés!face!à!une!difficulté!méthodologique!importante!:!reconstituer!l'action!ex!post
, ! mais! aussi! afin! de! revenir! sur! des! événements! ou! des! instruments!structurants!du!développement!de!cette!activité.!Cette!technique!d'entretien!vise!à! amener! le! sujet! à! revivre! une! situation! afin! qu'il! l'explicite!:! par! cette! technique,! nous! faisons! appel! à! la! mémoire! involontaire,! aussi! appelée! mémoire! affective! ou! mémoire! concrète! (par! opposition! à! la! mémoire! intellectuelle! faite! de! savoirs)! du! sujet.! Un! sentiment! de! revécu! de! l'action! doit! se! manifester! chez! le! sujet.! Ce! revécu! est! intéressant! car! il! donne! accès! au! déroulement! de! l'action! dans! le! détail! et! nous! permet! ainsi! d'appréhender! les! découpages! opérants!que!réalise!le!sujet!dans!l'action.!Toutefois,!cette!technique!d'entretien!présente!deux! inconvénients! dans! le! cadre! de! notre! travail!:! elle! nécessite! une! contextualisation! précise! des! situations!à!expliciter!afin!que!le!sujet!reste!concentré!et!poursuive!l'évocation!de!l'action,!et!elle! nécessite! une! fragmentation! de! l'action! du! sujet! afin! de! pouvoir! l'aborder! dans! le! détail! sur, 2010.
, ! afin! de! maintenir! les! agriculteurs! en! situation,! la! conduite! de! ce! deuxième!entretien!a!nécessité,!de!notre!part,!une!prise!de!connaissance!fine!des!exploitations! (noms! des! lieux,! parcelles,! sites! de! l'exploitation?),! des! exploitants! et! de! leur! entourage! (nom! des! associés,! entourage,! nom! des! prédécesseurs?.)! sur! la! base! d'une! étude! et! d'une! mémorisation!des!entretiens!successifs.!Cette!remise!en!situation!est!aussi!passée!par!un!retour! à! des! situations! concrètes! par! la! mobilisation,! par! exemple,! (i)! du! plan! parcellaire,! afin! de! revenir!au!déroulement!concret!de!l'action!dans!chaque!parcelle!(ii)!de!situations!concrètes!de! travail! rattachées! à! un! lieu,! que! nous! avions! mémorisées! lors! de! la! visite! de! l'exploitation! au! moment! du! premier! entretien.! Durant! le! troisième! entretien,! cette! remise! en! situation! a! été! réalisée! (i)!d'une! part! par! un! retour,! sur! la! base! du! premier! entretien,! sur! les! événements,! les! ! ! 187! situations,!les!rencontres!repérés!comme!clefs!dans!les!étapes!vécues!par!l'agriculteur!durant!sa! transition,!et!(ii)!d'autre!part!par!les!objets,!les!pratiques,!les!indicateurs!mobilisés!en!2010!afin! de! cerner! les! conditions! de! leur! apparition! dans! le! monde! professionnel! de! l'agriculteur.! Ces! retours!aux!événements!ou!aux!éléments!constitutifs!du!monde!professionnel!de!l'agriculteur!en! 2010!ont!été!réalisés,!avec!le!plus!de!précisions!possibles,!sur!la!base!du!premier!et!du!deuxième! entretiens.! Toutefois,! les! éléments! mobilisés! pour! cette! remise! en! situation! peuvent! être! des! sources! d'orientation! de! l'entretien,! empêchant! l'explicitation! de! l'action! telle! qu'elle! s'est! déroulée!:! le! travail! d'écoute! et! d'intervention! pour! maintenir! l'explicitation! doit! donc! être! fait! de!manière!précise.!! L'explicitation!conduit!à!un!sentiment!de!revécu!de!l'action!:!l'explicitation!d'un!moment! ou! d'une! action! revécue! peut! conduire! à! une! forme! de! dilatation! du! temps.! Or,! nous! nous! intéressions!au!déroulement!d'une!campagne!pendant!un!entretien!de!deux!à!trois!heures,!puis!à! la! construction! de! l'expérience! durant! plusieurs! années! pendant! un! autre! entretien! de! deux! à! trois!heures.!Ainsi,!durant!les!entretiens,!nous!avons!dû!concentrer!l'explicitation!sur!des!actions! et!des!situations!prioritaires!dans!le!déroulement!de!la!campagne!ou!dans!le!déroulement!de!la! transition.!La!définition!de!ces!événements!prioritaires!a!été!réalisée!par!l'agriculteur!enquêté! en!mobilisant!ce!que!Vermersch!(2010)!nomme!«!la!fragmentation!»,!c'estDàDdire!le!découpage,! durant!l'entretien,!des!situations!sur!lesquelles!nous!concentrons!l'évocation!du!déroulement!de! l'activité.! Cette! fragmentation,! qui! est! très! liée! à! la! remise! en! situation! évoquée! dans! le! paragraphe! précédent,! est! nécessaire! car! l'évocation! d'une! action! dans! ses! détails! sensoriels! prend!plus!de!temps!que!le!déroulement!de!l'action!elleDmême.!Mais,!cette!fragmentation!est!un! point!de!fragilité!de!notre!représentation!intrinsèque!de!l'activité.!Elle!peut!maintenir!à!l'écart! des!événements!ou!des!situations!qui!auraient!mérité!d'être!explicités, 2010.
, activité! complètement! fidèle! à! son! déroulement,! la! formation! à! la! technique! d'entretien! d'explicitation! et! sa! mobilisation! dans! le! cadre!de!ce!travail!sont!des!gages!de!vigilance!quant!à!la!qualité!des!données!recueillies!et!à!la! fidélité! aux! points! de! vue! et! de! vie! des! agriculteurs.! Un! recueil! plus! fidèle! au! déroulement! de! l'activité!nécessiterait!des!phases!, !, 1992.
, ! voire! des! observations! participantes! sur! des! périodes! longues.! L'effort! réalisé! en! matière! de! remise! en! situation,! notamment! dans! le! cas! où! l'agriculteur! interviewé! énonce! des! règles! un! peu! générales,! donne! accès!à!l'action!telle!qu'elle!s'est!déroulée!pour!l'agriculteur.!La!fragmentation!des!situations!à! investir! sur! la! base! d'un! écart! par! rapport! à! une! situation! stable! a! facilité! les! remises! en! situation!:! cette! entrée! a! permis! de! distinguer! la! campagne! 2010! puis! de! dérouler! l'activité! durant!cette!campagne!sans!confusion!avec!d'autres!campagnes!agricoles!passées.!Cette!entrée! par! les! anomalies! a! pu! concentrer! le! déroulement! de! l'activité! sur! l'activité! productive! des! agriculteurs! durant! le! deuxième! entretien.! Toutefois,! la! fragmentation! par! les! étapes! (événements,! discussion,! formations..)! marquantes! du! développement,! mobilisée! durant! le! troisième! entretien,! a! permis! d'accéder! à! d'autres! plans! de! l'activité! des! agriculteurs! et! ainsi, 1994.
, ! Nous! questionnons! la! portée! de! ces! processus! de! développement! de! l'activité!:! les! processus! de! développement! formalisés! peuventDils! être! généralisés! au! développement! de! l'activité! des! agriculteurs! quelles! que! soient! les! options! agricoles! mises! en! place!?! Nous! discutons! les! spécificités! du! développement! des! mondes! professionnels! de! l'autonomie! à! partir! des! fondements! du! RAD! ainsi
, économie!en!matières! afin! de! réaliser! des! économies! de! charges! opérationnelles! sur! la! ferme!:! cette! économie! de! matières!se!matérialise!par!une!limitation!des!achats!et!par!le!repli!sur!les!matières!présentes!au! sein! du! système! afin! de! mener! une! activité! agricole! productive!, !, 2002.
, ! les! agriculteurs! du! réseau! revendiquent! une! autonomie!décisionnelle!:!ils!créent!euxDmêmes!les!ressources!de!leur!action
, !:! un! réseau! d'agriculteurs! qui! se! constitue! afin! de! défendre! un! développement! de! l'agriculture! qui! s'érige! contre!la!«!modernité!»!impulsée!par!les!structures!de!recherche!et!de!développement!dans!les! années!1950/60.!Nous!qualifions!ces!avancées!de!«!modernes!»!car!elles!mobilisent!les!avancées! scientifiques! de! l'époque! selon! un! schéma! descendant! hérité! de! l'exposition! universelle! de! Chicago! «! la! science! découvre,! l'industrie! applique! et! l'Homme! se! soumet! ».! L'agriculture! «!moderne!»! recherche! la! productivité! des! facteurs! de! production! (mainDd'oeuvre,! parcelles,! animaux?),! en! mobilisant! les! technologies! permettant!, 2004.
, hétéronomie!des!acteurs!et!des!institutions!et!sur!les!modèles!de! développement,!afin!de!tenter!d'éclairer!cette!interrogation.!! Dans! une! revue! de! questions! visant! à! faire! la! lumière! sur! l'autonomie! en! croisant! les! apports! d'Illich! et! de! Castoriadis,! Chameau! (2005)! parle! d'autonomie! locale! et! d'autonomie! politique.! Ainsi,! Illich! (1973)! fonde! sa! théorie! de! l'autonomie! sur! une! visée! alternative! du! développement.! Cet! autre! développement! de! la! société! (il! s'attaque! notamment! aux! déséquilibres!nordDsud!et!aux!politiques!de!développement!interventionnistes!et!descendantes! réalisées!notamment!en!Amérique!du!Sud)!passe,!selon!lui,!par!la!convivialité!et!l'autonomie.!Il! part! du! constat! que! la! généralisation! de! l'usage! d'une! innovation! éducative,! technologique?,! rend! les! populations! dépendantes! de! cette! innovation! créant! de! nouveaux! problèmes.! Illich! formalise! l'autonomie! comme! un! travail! sur! le! local! afin! de! travailler! à! partir! des! ressources! qu'une! communauté! maîtrise,! ce! qui! lui! permet! de! limiter! les! dépendances! générant! de! la! complexité.! Illich! distingue! alors! les! institutions! autonomes! et! hétéronomes!:! ces! dernières! se! repèrent! du! fait! qu'elles! viennent! de! l'extérieur! d'une! communauté! locale! et! qu'elles! lui! sont! imposées.! Illich! s'érige! contre! ce! mode! de! développement! des! communautés! qui! prennent! progressivement! le! pas! sur! les! savoirs! originels! de! la! communauté! et! lui! ôte! toute! forme! d'autonomie.! Castoriadis! (1975)! fonde! sa! théorie! de! l'autonomie! sur! la! politique!:! ainsi
, évidences! instituées! (c'est! à! dire! qui! sont! déjà! là).! Dans! cette! perspective,! l'hétéronomie! chez! Castoriadis!est!une!situation!au!sein!de!laquelle!le!questionnement!est!exclu,!les!institutions!se! donnent!comme!nécessaires,!venant!d'ailleurs!et!sont!inchangeables
, ! et! la! réflexivité! des! agriculteurs!sur!le!développement!de!leur!activité!et!sur!les!normes!professionnelles!véhiculées! par!le!RAD.! ! Les! agriculteurs! du! RAD! ainsi! que! les! protagonistes! de! l'installation! expérimentale! de! l'INRA! ASTERDMirecourt!prennent!peu!position!sur!l'origine!des!artefacts!qu'ils!mobilisent.!En! revanche,! ils! expriment! clairement! leurs! attentes! sur! les! caractéristiques! de! ces! artefacts!:! ils! attendent!de!ces!artefacts!une!adhérence!(Schwartz,!2009)!à!leur!situation,!qu'ils!expriment!par! la!facilité!à!les!instrumentaliser!dans!leur!activité.!Ainsi,!les!agriculteurs!(11)!et!(14)!illustrent! les!attentes!de!ces!agriculteurs!autonomes!vis!à!vis!de!l'accompagnement!technique.!Ce!doit!être! un!accompagnement!capable!de!prendre!en!considération!les!spécificités!et!singularités!de!leur! situation!:! l'agriculteur! (11)! exprime! «!s'il! (le! technicien)! n'est! pas! capable! de! m'amener! des! conseils! en! fonction! de! mon! exploitation?,! et! de! mes! besoins,! il! les! donne! aux! autres!»,! et! l'agriculteur! (14)! énonce! clairement! ses! attentes! vis! à! vis! des! conseillers,! à! savoir! l'accompagnement!de!sa!démarche!de!recherche!d'autonomie!:!«!quand!j'ai!su!qu'on!pouvait!faire! un!peu!autrement,!j'ai!voulu!qu'on!prenne!de!l'autonomie.!Donc!déjà!petit!à!petit!les!techniciens!des! laiteries,!des!coopératives?!dehors.!Si!j'ai!besoin!d'eux!pour!acheter!quelque!chose,!je!les!fais!venir,! ce!sont!des!commerciaux,!ils!me!disent!le!prix!de!ce!qu'ils!veulent!vendre,!on!se!met!d'accord.!Je!suis! très!bien!avec!eux,!je!n'ai!aucun!problème,!mais!ils!ne!sont!pas!là!pour!me!donner!des!conseils.!Les! conseils,! je! vais! les! trouver! ailleurs.! Ça! va! être! les! groupes,! donc! ça! c'est! fort.! Il! y! a! aussi! quand! même! les! revues,! tout! ça,! les! revues! agricoles.! On! peut! trouver! des! trucs! très! intéressants.! Des! expériences!chez!d'autres!agriculteurs.!Et!puis!les!accompagnants,!qui!vont!être!plus?!Là!on!a!le! contrôleur!laitier,!(?),!on!a!la!chance!d'avoir!un!conseiller!qui!est!vraiment!assez!exceptionnel.!On!a! aussi!(?),!technicien!vaches!laitières,!conseiller!de!la!Chambre!d'agriculture,!qui!est!aussi!quelqu'un! de!très!bien.!Tout!ça,!c'est!lié!aux!personnes.!Moi!je!travaille!avec!le!technicien!de!la!Chambre,!parce! que!le!technicien!de!la!Chambre,!il!est!très!bien.!Il!me!convient!par!rapport!à!ce!que!je!recherche.!Et! s'il!ne!me!convenait!pas,!je!ne!travaillerai!pas!avec!la!Chambre!».! D'autres!agriculteurs,!à!l'instar! des!agriculteurs!(1)!et!(12),!expriment!l'attente!d'un!regard!externe!afin!de!sortir!de!leur!routine! quotidienne! et! d'avoir! un! avis! plus! distancié! sur! l'état! de! leur! troupeau! :! l'agriculteur! (1)! exprime! «!moi! le! contrôleur! laitier,! c'est! son! oeil! qui! m'intéresse?!»! et! l'agriculteur! (12)! «!il! (l'inséminateur)!sait!qu'il!peut!se!permettre!de!me!dire!des!choses.!Je!ne!fais!pas!appel!à!beaucoup! de! techniciens,! donc! le! peu! de! personnes! qui! viennent,! ils! savent! qu'ils! peuvent! dire! des! choses! ».! Enfin,!les!agriculteurs!du!RAD!expriment!leur!refus!des!modalités!d'intervention!descendantes! des! techniciens, Ces!positions!sur!le!développement!et!l'autonomie!renvoient! à!deux!caractéristiques!du!développement!des!mondes!professionnels!de!la!polyculture!élevage! laitier! autonome!:! l'origine! des! artefacts! mobilisés! par! les! agriculteurs, 2005.
, ! par! la! réalisation! de! l'action,! l'agriculteur! fait! évoluer! son!activité.!Cette!proposition!est!originale!dans!le!champ!des!systèmes!agricoles.!En!effet,!les! théories!de!l'action!mobilisées!jusqu'alors!en!agronomie!et!en!zootechnie!système!sont!l'action! rationnelle! (Simon, 1978.
, !Après!un!retour!sur!les!fondements!de!ces!approches! en! matière! de! formalisation! de! l'action! des! agriculteurs! et! des! systèmes! agricoles! sur! une! campagne,!nous!analysons!les!représentations!dynamiques!des!systèmes!qui!en!découlent.!Nous! questionnons!la!capacité!à!formaliser!le!développement!des!systèmes!autonomes!à!partir!de!ces! théories! de! l'action! et! analysons! les! apports! de! notre! formalisation! du! développement! mobilisant, !et!l'action!située!(Suchman,!1987)!au!travers!du!modèle!de!comportement!pour!l'action! de!l'agriculteur!, 1999.
, ! Ces! modèles! formalisent! l'action! des! agriculteurs!sur!le!pas!de!temps!de!la!campagne!agricole.!L'évolution!de!l'activité!sur!le!temps! long! est! implicitement! construite! à! travers! la! définition! de! la! stratégie! (Mintzberg,! 1987).! Mintzberg!(1987)!définit!les!stratégies!comme!des!abstractions!qui!n'existent!que!dans!l'esprit! des!parties!intéressées.!Deux!acceptions!peuvent!être!attribuées!à!la!stratégie!(Mintzberg,!1987)! :! elles! marquent! une! distinction! importante! entre! les! deux! théories! de! l'action! mobilisées! en! agriculture.!Ainsi,!dans!le!modèle!d'action,!la!stratégie!peut!être!considérée!comme!une!intention! (ou!un!plan)!pour!régler!le!comportement!avant!qu'il!n'ait!lieu, 1999.
, !1990)!représente!l'action!selon!la!mise! en! actions! opérationnelles! d'une! stratégie! prédéfinie.! Dans! cette! représentation! des! actions! et! des!décisions!des!agriculteurs,!l'intention!et!la!planification!sont!essentielles
, action! des! agriculteurs! a! été! mobilisé! pour! formaliser! les! décisions! et! actions! des! agriculteurs! relatives! à! plusieurs! entités! de! gestion! agronomiques!:! le! système! de! culture! (Sebillotte,! 1990),! l'exploitation! de! grande! culture!, !, 1995.
, ! Sébillotte! a! développé! deux! concepts! fondamentaux! de! l'agronomie! afin! de! modéliser! les! décisions! des! agriculteurs! en! grandes! cultures! :! l'itinéraire! technique! (Sebillotte,! 1978)! et! le! système! de! culture! (Sebillotte,! 1990).! L'itinéraire!technique!est!défini!comme!la!combinaison!logique!et!ordonnée!des!techniques!de! culture,! afin! de! contrôler! les! éléments! naturels! pour! une! production! ciblée, !la! gestion! des! effluents! d'élevage!, 1998.
, !ont!formalisé!les!décisions!et!les! actions!techniques!des!agriculteurs!de!grandes!cultures!à!l'échelle!du!système!d'exploitation.!Ils! se!sont!concentrés!sur!(i)!l'allocation!des!ressources!productives!pour!les!cultures!au!niveau!du! système!d'exploitation!agricole!et!(ii)!la!gestion!technique!des!cultures!sur!le!pas!de!temps!de!la! campagne! agricole.! Les! décisions! des! agriculteurs! en! grandes! cultures! ont! été! modélisées! à! l'échelle!de!la!sole!de!chaque!culture.!Les!agriculteurs!prennent!les!décisions!techniques!pour!la! totalité!de!la!sole!de!chaque!culture!selon!les!observations!d'une!ou!de!plusieurs!parcelles!par! culture,! appelée! «! parcelleDguide!».! Toujours! sur! la! base! du! modèle! d'action! et! à! l'échelle! de! l'exploitation!agricole,!Maxime!et!al.!(1995)!ont!modélisé!les!décisions!des!agriculteurs!lors!de! l'affectation!des!terres!aux!différentes!cultures.!Ces!auteurs!modélisent!cette!décision!selon!un! processus! itératif! construit! par! les! agriculteurs.! Ils! prennent! en! compte! quatre! indicateurs! techniques!:!surfaces!potentiellement!affectable!à!chaque!culture,!délais!de!retour!de!la!culture! sur!le!terrain,!effet!culture!précédente!possible!et!surface!nécessaire!pour!chaque!culture.!! La! majorité! des! modèles! informatiques! des! systèmes, !, 1998.
, !, 2008.
, ! 2008)! :! le! formalisme! qu'il! propose! est! facilement! informatisable! (pour! plus! de! détails! voir! les! ontologies! mises! en! place! dans! les! modèles! dièse! et! contrôle! dièse,! (MartinD Clouaire! et! Rellier,! 2005)).! Ces! modèles! peuvent! représenter! les! systèmes! agricoles! dans! un! environnement!complexe!(MartinDClouaire!et!Rellier, 2005.
, ! (Figure! 25)!:! l'exploitation! agricole! est! représentée! comme! un! système! complexe! mettant! en! interaction! un! sousDsystème!humain!et!un!sousDsystème!biotechnique.!L'agriculteur!compose!ce!sousDsystème! humain!:!il!est!qualifié!de!pilote.!Ainsi!il!intervient!sur!le!pilotage!du!sousDsystème!biotechnique! selon!les!informations!qu'il!collecte!sur!le!fonctionnement!de!ce!sousDsystème.!Ses!interventions! sur!le!système!sont!représentées!par!des!pratiques.!Ces!deux!sousDsystèmes!sont!en!interaction! avec! un! environnement! économique,! social,! écologique! dont! l'agriculteur! intègre! des! dimensions!afin!de!piloter!le!sousDsystème!biotechnique!selon!une!stratégie!planifiée, !Les!entités!de!gestion! modélisées! sont! représentées! à! partir! de! l'ontologie! définie! par! Osty!, 1978.
, !le!modèle!de!comportement!pour!l'action!prévoit!que!la!stratégie! planifiée!soit!complétée!par!une!stratégie!émergente!au!cours!du!déroulement!de!l'action!pour! faire! face! à! des! événements! imprévus.! Cette! représentation! peut! être! rapprochée! de! l'action! située! (Suchman,! 1987).! Le! fonctionnement! à! l'oeuvre! est! alors! une! combinaison! entre! la! stratégie!prévue!et!d'autre!part!la!stratégie!émergente!au!cours!de!l'action!:!la!stratégie!réalisée! ne!peut!être!définie!que!ex!post.!Girard!et!Hubert!(1999)!font!une!analyse!fine!des!pratiques!des! éleveurs! ovins! allaitants! sur! une! campagne! agricole! :! l'agriculteur! dessine! progressivement! la! campagne!en!priorisant!les!actions!selon!leur!importance!relative!sur!le!court!et!le!long!terme! afin!de!réaliser!son! projet!de!production.!Ainsi,!ils!représentent!l'agriculteur!en!fonction!de!sa! capacité!à!combiner,!hiérarchiser!et!faire!un!compromis!entre!ses!activités!afin!d'atteindre!ses! objectifs.! La! stratégie! correspond! à! une! formalisation! du! fonctionnement! du! système! a! posteriori.!L'intention!et!la!planification!sont!une!partie!de!la!stratégie!:!les!choix!émergents!pour! faire! face! à! l'incertitude! complètent! ce! modèle, action!des! agriculteurs!:!comme!une!construction!progressive!dans!le!temps!et!l'espace, 1985.
, ! Ces! concepts!renvoient!respectivement!à!la!théorie!de!l'action!rationnelle!(modèle!d'action)!et!à!la! théorie!de!l'action!située!(modèle!de!comportement!pour!l'action).!! La!«!marge!de!manoeuvre!»!définit!le!panel!de!risques!qui!peuvent!être!rencontrés!par!un! système! agricole! sans! changer! les! caractéristiques! de! la! structure! et! du! fonctionnement! de! la! ferme,! et! en! tenant! compte! des! ajustements! des! règles! qui! peuvent! être! réalisés.! La! marge! de! manoeuvre!correspond!donc!à!la!capacité!à!faire!face!aux!perturbations!de!l'environnement!tout! en! restant! fidèle! à! la! stratégie! définie.! Elle! a! d'abord! été! appliquée! aux! systèmes! de! culture! (Papy,! 1994)! pour! définir! la! gamme! des! risques! de! l'environnement! à! laquelle! un! système! de! culture!peut!faire!face!sans!changer!ses!caractéristiques!ni!son!fonctionnement.!Martin!(2009)! être! pâturée! ou! récoltée! ?).! Attonaty! et! al.! (1987)! ont! appliqué! le! concept! de! marge! de! manoeuvre!à!, 2008.
, !La!flexibilité! est! construite! par! les! pratiques! agricoles! et! la! robustesse! biologique! du! système.! Elle! intègre! également! la! perception! du! risque! des! agriculteurs.! La! flexibilité! associe! des! propriétés! paradoxales!telles!que!la!stabilité!et!le!changement!(Alcaras!et!Lacroux,!1999),!et!elle!est!capable! de!créer!des!liens!entre!court!et!long!termes!(Lev!et!Campbell, !Plusieurs!études!ont!été! menées!afin!de!qualifier!les!diverses!sources!de!flexibilité!qui!peuvent!être!mobilisées!dans!les! systèmes! agricoles! face! à! un! contexte! socioDéconomique! incertain!, 1981.
, ! 2008a)!:! la! flexibilité! technique,! la! flexibilité! commerciale
, !De!Leeuw!et! Volberda!(1996)!distinguent!deux!types!de!relations!entre!le!système!et!son!environnement!:!le! système! peut! être! représenté! comme! l'organe! de! contrôle! (système! autonome),! agissant! pour! éviter!les!fluctuations!de!son!environnement!(système!cible),!ou!il!peut!être!représenté!comme! le! système! cible! (système! contrôlé)! soumis! aux! fluctuations! de! son! environnement! (organe! de! contrôle).!Ces!perceptions!«!d'agir!sur!»!l'environnement!ou!«!de!faire!avec!»!ont!été!formalisées! pour!les!systèmes!d'élevage!(Lémery!et!al.,! 2008),! faisant! face! aux! incertitudes! des! réseaux! de! production! et! de! transformation.! Les! «chemins!empruntés!par!les!agriculteurs!pour!durer!»! ont! été! analysés! dans! le! cadre! de! chantiers! de! recherche! interdisciplinaire,! notamment! dans! les! fermes!d'élevage!dans!différentes!régions!de!France!et!d'Amérique!du!Sud.!Durant!ces!travaux, ! Les! sources! de! flexibilité! d'un! système! sont! conçues! par! l'agriculteur! en! fonction! des! fluctuations! ciblées! de! son! environnement!auxquelles!il!veut!faire!face!, 1996.
, !, 2009.
, ! L'analyse! des! systèmes! de! production!agricoles!sur!le!long!terme!a!montré!que!les!leviers!d'adaptation!mobilisés!pour!faire! face!aux!perturbations!de!l'environnement!dépendaient!de!la!stratégie!à!long!terme!du!système! de!production!agricole.!Ce!lien!entre!les!adaptations!à!court!terme!et!la!stratégie!à!long!terme! avait! déjà! été! mis! en! évidence! par! Petit! (1981).! Il! parle! de! comportement! adaptatif! des! agriculteurs! :! il! conclut! que! le! lien! entre! la! ferme! et! la! famille! détermine, 2009.
, action! est! alors! conforme!à!un!plan!préétabli!et!l'adaptation!de!l'action!selon!les!fluctuations!de!l'environnement! est! prise! en! compte! par! la! marge! de! manoeuvre! qu'autorise! le! plan.! Dans! le! modèle! de! comportement! pour! l'action,! l'action! de! l'agriculteur! évolue! en! réponse! aux! fluctuations! de! l'environnement!:! ce! modèle! mobilise! la! théorie! de! l'action! située.! L'adaptation! de! la! stratégie! émergente! de! l'action! aux! fluctuations! de! l'environnement! est! formalisée! via! le! concept! de! flexibilité.! L'analyse! que! nous! proposons,! en! terme! de! développement! des! mondes! professionnels,! présente! des! différences! avec! ces! approches.! Ainsi,! dans! ce! développement,! l'activité!de!l'agriculteur!évolue,!ce!qui!questionne!fortement!le!modèle!d'action.!Par!ailleurs,!les! évolutions! de! l'activité! de! l'agriculteur! ne! sont! pas! uniquement! liées! aux! évolutions! de! son! environnement,! ce! qui! questionne! le! modèle! de! comportement! pour! l'action.! Dans! la! section! suivante,! nous! approfondissons! l'analyse! des! processus! implicites! d'évolution! de! l'activité! des! agriculteurs! dans! ces! modèles!
, De! nombreux! auteurs! considèrent! les! apprentissages! des! agriculteurs! comme! un! processus! d'évolution!des!systèmes!agricoles!dans!leur!environnement!sur!le!temps!long
, !, 2000.
, !, 2003.
, !, 2006.
, !, 2008.
, oeuvre!dans!l'évolution!des!systèmes!agricoles!sur!le!temps!long.!! Les!sciences!de!l'apprentissage!distinguent!différents!niveaux!d'apprentissages!selon!les! transformations! qu'ils! provoquent! dans! l'activité! des! apprentis.! Mignon! (2009)! souligne,! dans! plusieurs! théories! de! l'apprentissage,! une! distinction! de! niveaux! d'apprentissage! construits! selon! le! changement! de! cadre! d'activité! :! elle! distingue! l'amélioration! progressive! des! procédures! existantes! (dans! un! même! cadre),! et! la! recherche! de! nouvelles! solutions,! d'innovations! et! d'expérimentations! par! la! prise! de! risques! (changement! de! cadre).! Argyris! et! Schön! (1978)! distinguent! deux! processus! d'apprentissage! en! fonction! de! la! situation! et! de! l'ampleur!du!changement!à!réaliser!afin!de!passer!de!la!situation!présente!à!la!situation!future!:! ils!, 2008.
, ! distingue! trois! processus! d'apprentissage,! correspondant! à! un! affinement!des!hypothèses!relatives!à!la!gouvernance!et!des!valeurs!sousDjacentes!aux!processus! :!l'apprentissage!en!«!simple!boucle!»,!correspond!à!une!amélioration!progressive!des!stratégies! d'action! sans! changement! de! gouvernance! et! de! valeurs,! l'apprentissage! en! «!double! boucle!»! correspond!à!une!révision!de!la!gouvernance!dans!un!cadre!de!valeur!donné,!et!l'apprentissage! en!«!triple!boucle!»!correspond!à!une!reconsidération!des!valeurs,!des!croyances!et!des!visions! du!monde, ! inspiré! par! Hargrove!, 2002.
, ! ces! changements! de! cadre! des! degrés! de! changements! agronomiques! dans! les! systèmes! de! culture! distingués! par! les! agronomes! lors! de! l'étude! des! transitions! des! exploitations! agricoles.! Ces! degrés! de! changements! agronomiques! sont! formalisés! via! le! cadre! ESR!(Hill!et!MacRae, Chantre! (2011)! lors! d'études! portant! sur! la! conversion! des! agriculteurs! à! l'agriculture! biologique! et! sur! la! transition! vers! des! systèmes! de! culture! intégrés! ou! bas! intrants!:! elles! rapprochent, 1995.
, ! L'analyse! des! évolutions! à! long! terme! et! des! transitions! des! systèmes! agricoles!nécessite!d'être!en!mesure!de!représenter!(i)! les! évolutions! de! l'activité! au! sein! d'un! cadre!mais!aussi!(ii)!les!changements!de!cadre.!! La!théorie!de!l'action!rationnelle!ne!nous!semble!pas!mobilisable!afin!de!formaliser!les! évolutions! des! systèmes! agricoles,! au! sein! desquels! travaillent! des! agriculteurs,! sur! le! temps! long.! L'action! rationnelle! renvoie! à! une! pleine! anticipation! de! l'action!:! ainsi,! les! évolutions! de! l'activité! se! limitent! à! des! évolutions! anticipables! par! l'acteur
, activité! dépendante! des! fluctuations! de! l'environnement.! L'adaptation! aux! fluctuations! de! l'environnement! est! le! processus!d'évolution!de!l'activité,!ce!qui!rend!le!développement!de!l'activité!possible.!Toutefois,! nous! avons! formalisé! un! processus! de! développement! autonome! et! social.! Ainsi,! le! modèle! d'action! située! ne! rend! compte! que! d'une! partie! des! processus! de! développement! (une! partie! des! processus! d'origine! sociale)! à! l'oeuvre! dans! le! développement! des! mondes! professionnels.! Avec! la! théorie! de! l'action! située
, !est!source!de!développement!de!l'activité.!Ainsi,!chez!Joas!(1999),!l'agir!ne!peut!être! vu! comme! une! succession! de! moyens! et! de! fins,! ni! comme! une! adaptation! permanente! aux! évolutions!de!son!environnement!:!l'agir!renvoie!à!l'existence!et!à!la!vie.!Le!sujet!agit!aussi!par! inclinaison!et!par!goût!ce!qui!l'amène!à!ne!pas!forcément!distinguer!les!moyens!et!les!fins.!Dans! la!formalisation!du!développement!que!nous!proposons,!le!vitalisme!renvoie!essentiellement!au! processus!autonome!de!développement!des!mondes!professionnels!:!la!recherche!de!cohérence! au!sein!du!monde!professionnel,!c'estDàDdire!de!mise!en!cohérence!des!valeurs,!des!normes!et!de! l'action!autour!des!objets!est!un!processus!qui!relève!du!vitalisme!et!qui!stimule!la!créativité!de! l'homme,! lui! permettant! notamment! de! changer! de! cadre! de! l'action, La!transition!des!systèmes!agricoles!est!essentiellement!impulsée!par!les!agriculteurs!:!l'action, 1999.
,
, exploitation! comme! un! système! (Osty,! 1978)! (Figure! 25).! La! créativité! de! l'agir! met! en! évidence! l'importance! du! travail! concret! dans! les! évolutions! des! systèmes! sur! le! temps! long.! Ainsi,!ces!évolutions!liées!aux!actes!quotidiens!questionnent!fortement!le!statut!des!interactions! entre! les! sousDsystèmes! humain! et! biotechnique! de! l'exploitation! vue! comme! un! système!:! il! n'est!pas!uniquement!question!d'informations!et!de!pratiques,!il!est!aussi!question!d'actions!et! de!normes!professionnelles!dans!l'action,!de!valeurs!de!l'agriculteur!qui!amènent!à!repenser!son! action.!Un!tel!raisonnement!pourrait!nous!conduire!à!amender!la!représentation! des!systèmes! agricoles! (Figure! 25)! en! complexifiant! le! réseau! des! flèches
, ! la! proposition! que! nous! faisons! en! matière! de! représentation! des! systèmes! agricoles! se! distingue!de!la!représentation!de!Osty!(1978)!sur!le!plan!épistémologique.!La!formalisation!du! monde! professionnel! de! l'agriculteur! renvoie! à! une! représentation! intrinsèque! du! système! d'exploitation.! Ainsi,! l'exploitation! agricole! n'est! plus! vue! comme! un! système!mais! elle! est! vue! comme!le!monde!professionnel!de!l'agriculteur!où
, analyse! de! l'activité! de! l'agriculteur,! ne! correspond!pas!à!une!représentation!universelle!des!dimensions!à!considérer!pour!cerner!une! exploitation!agricole!dans!son!entièreté
, !leurs!concepts!pragmatiques!et!leurs!normes! professionnelles!nous!ont!amenés!à!distinguer!16!mondes!professionnels!à!partir!de!l'étude!de! l'activité! dans! 10! exploitations.! Néanmoins,! il! existe! une! généricité! des! processus! de! développement, Cette!représentation!des!systèmes!agricoles!et!de!leur!développement!assume!la!singularité!des! systèmes!d'activités!des!agriculteurs!:!leurs!objets
,
, ! une! évolution! de! l'activité! (Béguin,! 2010).! Les! concepts! de! développement! ont! beaucoup! été! travaillés! à! l'échelle! des! sociétés! humaines! en! portant! une! attention! particulière! au! développement! économique! de! ces! sociétés.! L'écodéveloppement! puis! le! développement!durable!ont!déplacé!la!focale!de!ces!travaux!sur!les!sociétés!et!l'écologie!, ! Des! théories! issues! de! la! psychologie! du! développement,! travaillées! dans! la! filiation! de! Piaget! et! de! Vygotski, 2002.
, ! Piaget! et! Vygotski! ont! réalisé! des! apports! déterminants! en! matière! de! psychologie! du! développement!:! ils! se! sont! tous! deux! intéressés! à! la! psychologie! du! développement!de!l'enfant.!! Jean! Piaget! formalise,! à! travers! son! oeuvre,! le! développement! de! l'intelligence! chez! l'enfant! selon! quatre! périodes! constituées! de! stades! de! développement, Ces!deux!auteurs!proposent!des!formalisations!bien!distinctes!du!développement!de!la!capacité! d'action! des! individus, 1974.
, ! Le! développement! de! l'intelligence! de! l'enfant! passe! par! l'augmentation!de!sa!capacité!d'abstraction!vis!à!vis!des!objets!qui!l'entourent.!Piaget!formalise! le!développement!de!l'intelligence!selon!un!processus!continu!et!incrémental!en!faisant!appel!à! deux! processus!:! l'assimilation! et! l'accommodation.! Selon! Piaget,! l'intelligence! de! l'individu! passe! par! la! constitution! de! schèmes! (entités! abstraites! organisatrices! de! l'action)! lors! de! la! manipulation! d'objets! et! lors! de! la! mise! en! situations.! Ces! schèmes! s'ancrent! dans! l'esprit! lorsque! l'expérience! les! conforte! ou! se! modifient! lorsqu'ils! sont! contredits! par! le! déroulement! des! faits!:! l'assimilation! est! un! mécanisme! qui! consiste! à! intégrer! un! nouvel! objet! ou! une! nouvelle! situation! à! un! ensemble! d'objets! ou! à! une! situation! pour! lesquels! il! existe! déjà! un! schème,!alors!que!l'accommodation!est!un!mécanisme!consistant!à!modifier!un!schème!existant! afin! de! pouvoir! intégrer! un! nouvel! objet! ou! une! nouvelle! situation.! Autrement! dit,! Piaget! fait! appel!au!mécanisme!d'équilibration!:!l'assimilation!correspond!à!l'intégration!de!plus!en!plus!de! connaissances! et! l'accommodation! correspond! à! une! impossibilité! d'assimiler! car! la! façon! de! penser! ne! va! plus,! et! l'individu! transforme! sa! pensée! (schème).! Piaget! parle! du! stade! de! conservation! chez! l'enfant! devenu! adulte.! Les! schèmes! sont! alors! cristallisés,! ce! qui! veut! dire! que! les! nouvelles! expériences! sont! assimilées! de! manière! incrémentale! dans! ces! schèmes.! On! parle! alors! d'équilibration! «!majorante!»!:! elle! intègre! les! équilibres! antérieurs! et! structure
, ! L'apprentissage! est! un! processus! d'appropriation! des! systèmes,! des! outils! qui! entourent! les! sujets.! L'activité! pratique! des! sujets! serait! intériorisée! en! activités! mentales! de! plus! en! plus! complexes! grâce! aux! mots,! sources! de! la! formation! des! concepts.! Vygotski! théorise! l'approche! historicoDculturelle!du!développement!en!mobilisant!la!théorie!de!«!l'excentration!»!de!Leontiev! (1976),!l'un!de!ses!collaborateurs.!Les!hommes,!par!leur!travail,!transforment!la!nature!et!créent! un!monde!social.!Ce!que!l'humanité!est!devenue!par!son!travail!(savoir!et!savoirDfaire)!n'est!pas! stocké!dans!l'individu!mais!se!trouve!«!objectivé!»!dans!le!monde!humain!des!biens,!des!outils,! des! oeuvres! et! des! connaissances.! Les! réalisations! des! hommes! ne! sont! plus! enfermées! dans! l'individualité!biologique.!Ainsi,!Vygotski!formalise!le!développement!comme!un!processus!non! linéaire,!non!incrémental!:!le!développement!de!l'individu!se!réalise!par!des!déplacements!de!la! capacité!d'action!de!l, !les!transmissions!ne! sont! pas! seulement! héréditaires! et! biologiques,! elles! sont! aussi! culturelles! et! sociales
, ! l'adulte,! c'estDàDdire! l'enfant! à! maturité,! conserve! les! mêmes! schèmes!:!il!intègre!les!nouvelles!expériences!dans!ces!schèmes.!Cette!proposition!rend!possible! les! apprentissages! au!sein!d'un!cadre!de!pensée!fixé!par!les!schèmes,!mais!limite!la!capacité!à! changer! de! cadre! durant! l'acquisition! d'expérience.! Vygotski,! par! l'intégration! du! processus! d'excentration!dans!l'approche!historicoDculturelle!du!développement,!autorise!un!déplacement! de!l'expérience!à!celle!d'autrui!au!travers!d'un!certain!nombre!d'artefacts.! Le! modèle! de! développement! du! monde! professionnel! de! la! polyculture! élevage! autonome! que! nous! proposons! formalise! un! changement! de! monde! professionnel,! c'estDàDdire! un!changement!de!cadre!d'activité!de!l'agriculteur!durant!son!développement.!Notre!proposition! de! formalisation! du! développement! nous! semble! fidèle! à! cette! excentration.! Ainsi,! dans! ce! travail,!nous!proposons!un!approfondissement!analytique!de!cette!excentration!dans!le!cadre!du! développement! de! l'activité! des! polyculteursDéleveurs! expérimentés! vers! l'autonomie.! Les! sources!d'initiation!du!développement,!mais!aussi!les!processus!de!développement!euxDmêmes! (conformation! de! l'environnement! en! milieu! et! genèses! instrumentales),! sont! en! partie! autonomes! (internes! au!monde!professionnel!de!l'agriculteur)!mais!aussi!en!partie!sociaux!:!la! découverte! de! l'impensable,! le! décalage! entre! ses! actes! et! ses! normes! sont! provoqués! par! la! découverte! d'un! nouveau! champ! du! possible,! de! nouvelles! normes! professionnelles,! de! nouvelles! façons! de! faire?! qui! excentrent! le! développement! de! l'activité! de! l'individu! à! la! recherche
, excentration! qu'elle! intègre! est!particulièrement!importante!dans!le!champ!des!transitions!des!systèmes!agricoles.!! En! effet,! l'activité! agricole! est! marquée! par! une! forte! diversité! des! façons! de! faire! des! agriculteurs
, !mais! cette!diversité!s'accroît!également!dans!les!systèmes!autonomes!du!fait!d'une!expression!accrue,! durant! la! développement! des! mondes! professionnels! de! l'autonomie,! des! singularités! des! agriculteurs!:!les!agriculteurs!se!distancient!des!modes!de!conseils!descendant!potentiellement! «!homogénéisant!»,! et! se! confrontent! puis! adhèrent,! nuancent,! se! distancient! des! normes! professionnelles! du! RAD! suivant! ce! qui! a! du! sens! pour! eux.! Les! singularités! des! mondes! professionnels! des! agriculteurs! peuvent! être! des! sources! d'inspiration! intéressantes! pour! le! développement!de!l'activité!d'autres!agriculteurs.! Cette! approche! historicoDculturelle! est! aussi! un! apport! théorique! questionnant! fortement! les! théories! du! développement! majoritairement! mobilisées! dans! le! champ! de! l'agronomie! et! de! la! zootechnie.! Ces! théories,! parmi! lesquelles! la! théorie! ESR,! formalisent! le! développement!selon!des!processus!d'augmentation!linéaire!de!l'expérience!de!l'individu.!Cette! formalisation!du!développement,!que!nous!rapprochons!des!théories!piagétiennes,!nous!semble! être!une!conséquence!de!la!formalisation!de!l'action!de!l'agriculteur!selon!la!théorie!de!l'acteur! rationnel!:!l'action!de!l'adulte!expérimenté!est!structurée!selon!un!schéma!individuel!invariant! qui! capitalise! de! manière! continue! des! expériences! que! l, agricoles!diminue!:!l'adaptation!à!la!situation!locale!(potentialités!des!sols,!parcelles,!ressources! alimentaires!cultivables,!génétique!animale!du!troupeau)!prend!de!plus!en!plus!de!poids
, ! formalisation! du! développement! des! agriculteurs,!de!leur!capacité!à!changer!de!cadre!d'action,!passe!par!la!formalisation!de!l'action! créative!et!par!une!formalisation!du!développement!non!linéaire!et!inscrit!dans!l'histoire!et!la! culture!de!l'individu!:!l'activité!de!l'agriculteur!peut!se!déplacer!selon!des!processus!inspirés!par
, ! Centré! sur! l'activité! et! l'expérience! des! agriculteurs! ainsi! que! sur! leurs! évolutions! telles! qu'ils! les! ont! vécues,! ce! travail! met! évidence! les! processus! en! partie! autonomes! et! le! rôle! d'autrui! dans! le! développement! des! mondes! professionnels.! Nous! proposons! des! pistes! de! réflexion! sur! la! place! d'autrui,! autrement! dit! sur! l'accompagnement,! dans!le!développement!des!mondes!professionnels!des!agriculteurs!sur!la!base!de!ces!éléments,! sans! analyser! les! modalités! d'accompagnement! des! différents! accompagnants! qui! sont! intervenus! sur! leur! ferme! durant! leur! transition.! Ces! pistes! de! réflexions! portent! sur! trois! points!:! DLes!modalités!d'élargissement!de!l'audience!de!ces!systèmes!autonomes!dans!l'optique!du! développement!durable!des!territoires!des!plaines!intensives.!Ces!pistes!sont!issues!des!quatre! sources! d'incohérence! à! l'origine! des! développements! des! mondes! professionnels! mises! en! évidence!dans!ce!travail,! DLes!modalités!d'accompagnement!de!ces!développements!sur!la!base!des!médiations!mises! en!évidence!dans!les!développements!des!16!mondes!professionnels!étudiés
,
, !est!perçu!par!de!nombreux!chercheurs!et!par! les! pouvoirs! publics! comme! une! piste! intéressante! pour! limiter! les! externalités! négatives! de! l'agriculture! sur! l'environnement! (pollutions! de! l'eau?),! tout! en! maintenant! des! systèmes! agricoles! productifs! et! viables! (voir! chapitre! 2.1).! Ces! systèmes! de! polyculture! élevage! autonomes! retiennent! également! l'intérêt! des! pouvoirs! publics! dans! la! mesure! où! ils! ne! remettent! pas! en! cause! la! totalité! du! système! agriDalimentaire! conventionnel! institué! qui! est! responsable! de! bons! nombre! de! verrouillages! sociotechniques! dont! l'actualité! de! cette! fin! d'année! 2013! regorge! (ex!:! le! mouvement! des! bonnets! rouge!!).! Ainsi,! l'une! des! questions! du! RAD,! également! posée! par! le! Ministère! en! charge! de! l'agriculture! est! :! comment! étendre! l'audience! de! ces! systèmes! de! polyculture! élevage! autonomes! qui! connaissent
, ! affilient! le! développement! durable! aux! courants!de!pensée!du!développement!économique!et!social!:!ainsi,!ils!retracent!une!histoire!du! concept! de! développement! durable! en! débutant! par! un! développement! préoccupé! par! la! croissance!économique,!puis!un!développement!prenant!en!compte!les!changements!sociaux!et! institutionnels! requis! auDdelà! de! l'accroissement! de! la! production! et! du! revenu! et! soucieux! du! développement!de!l'homme!(formation!du!«!capital!humain!»).!Ils!évoquent!un!tournant!dans!les! années! 1960! avec! l'émergence! de! l'inquiétude! écologique! sur! le! terrain,! puis! l'émergence! de! débats! mettant! une! alerte! à! caractère! planétaire! qui! pointait! les! déséquilibres! à! venir! sur! la! biosphère! en! raison! d'une! trop! forte! croissance! démographique! et! économique! de! l'humanité.! Ces!débats!marquent!la!naissance!de!l'écodéveloppement!à!savoir!l'insertion!de!la!protection!de! l'environnement!et!des!ressources!naturelles!dans!les!stratégies!de!développement!économique! et! social.! Selon! ces! auteurs,! l'écodéveloppement! affichait! un! programme! ambitieux! et! surtout! indiquait!les!moyens!à!mettre!en!oeuvre!:!il!indiquait!la!place!à!accorder!à!l'environnement!dans! les! politiques! de! développement,! l'importance! des! choix! techniques,! des! enchaînements! productifs!(économies!de!gamme!et!recyclage),!l'exigence!de!la!solidarité!diachronique!(multiD générationnelle),! la! nécessaire! intervention! politique! et! enfin! la! nécessité! de! favoriser! la! prise! d'autonomie!des!personnes!en!évoquant!les!capabilités!(Sen,!1999)!et!la!production!autonome! de! Illich! (1973),! afin! qu'elles! soient! en! mesure! de! satisfaire! leurs! besoins! fondamentaux! matériels!et!immatériels.!Nous!reviendrons!sur!cette!prise!de!position!sur!le!développement!de! l'autonomie!des!individus!ultérieurement.!Les!auteurs!indiquent!que!le!développement!durable! reprend!les!enjeux!de!l, 2002.
, ! Pour! réconcilier!cette!contradiction,!ils!proposent!deux!voies!de!recherche!et!d'action!dans!le!champ! du! développement! durable.! Le! premier! consiste! à! distinguer! au! sein! de! la! réalité! un! noyau! essentiel,!dans!lequel!réside!son!principe!actif,!mais!qui!est!empêché.!L'action!de!développement! est! alors! représentée! comme! un! processus! de! libération! de! ce! potentiel! préexistant! qui! ne! demandait! qu'à! s'exprimer.! Le! second! processus! consiste! à! organiser! des! alternances! entre! le! processus! naturel! de! développement! et! la! conduite! d'un! projet! de! développement! durable!:! l'alternance! est! un! moyen! de! donner! une! place! à! l'action! et! au! projet! au! sein! du! processus! de! développement.!Ainsi,!les!politiques!peuvent!intervenir!dans!l'orientation!du!développement!en! influençant! la! libération! des! potentiels,! mais! aussi! par! la! conduite! de! projet.! Ces! processus! de! développement!nous!semblent!à!l'oeuvre!dans!les!dynamiques!de!transition!socioDtechniques!et! socioDécologiques.! Les! transitions! socioDtechniques! (modèles! MLP! et! TIS)! correspondent! à! la! levée!d'inhibitions!portant!sur!un!potentiel.!Les!transitions!socioDécologiques!(cycles!adaptatifs)! traitent! le! développement! comme! la! réalisation! d'un! potentiel! en! redéfinition! permanente! en! raison! des! pressions! externes! auxquelles! est! soumis! le! système.! Nous! reviendrons! sur! ces! interventions! des! politiques! sur! la! libération! des! potentiels! ou! sur! l'orientation! du! développement,! par! touches! ponctuelles,! en! abordant! le! rôle! des! Mesures! AgroD Environnementales! comme! artefacts! de! la! transition!vers! des! systèmes! de! polyculture! élevage! autonomes.! Toutefois,! le! rôle! des! politiques! pour! la! transition! des! systèmes! agricoles! vers! des! formes! d'agriculture! plus! autonome! et! plus! durable! semble! assez! bien! défini! par! ces! deux! processus.! La! formalisation! du! développement! de! l'activité! des! agriculteurs! que! nous! proposons! peut!être!lue!à!la!lumière!de!la!distinction!de!ces!deux!processus!potentiellement!mobilisables! par! des! interventions! politiques! en! faveur! d'un! développement! durable.! La! conformation! de! l'environnement! en! milieu,! ou! conduite! de! projet! de! l'agriculteur! pour! l'agriculteur,! met! en! oeuvre!une!dialectique!entre!le!souhaitable!et!le!possible!à!la!recherche!de!la!cohérence!au!sein! du!monde!professionnel.!Cette!cohérence!est!elleDmême!en!redéfinition!au!cours!du!processus! de!développement.!La!conduite!de!projet!renvoie!à!la!réalisation!d'un!potentiel,!le!souhaitable,! en! redéfinition! permanente! en! raison! des! contraintes! auxquelles! est! soumis! l'agriculteur,! à! savoir!le!possible,!mais!aussi!du!déplacement!de!la!cohérence!de!son!monde!professionnel!dans! le! déroulement! de! l'action.! L'initiation! et! les! processus! du! développement! du! monde! professionnel! peuvent! être! stimulés! par! l'accès! à! l'impensable! pour! l'agriculteur!:! cet! accès! à! l'impensable! renvoie! à! la! levée! d'une! inhibition! pesant! sur! un! potentiel,! car! l'accès! à! l'impensable,!en!plus!de!stimuler!une!incohérence!au!sein!du!monde!professionnel,!oriente!les! premiers!pas!du!développement,!ce!qui!nous!autorise!à!parler!de!cet!«!impensable!»!comme!d'un! potentiel.!Ainsi,!bien!que!formalisée!à!l'échelle!de!l'individu, théorisent!sur!le!rôle!des!politiques!dans!l'orientation!vers!un! développement! durable.! Comme! nous! l'avons! indiqué! dans! le! chapitre! 4.1.1, 2002.
, !la!prise!de!conscience!d'un! décalage! entre! l'action! et! les! pensées,! les! situations! de! crises! (difficultés! techniques! et! économiques)! et! l'obligation! de! changer! ses! façons! de! faire.! Ces! quatre! sources! d'initiation! peuvent! être! vues! comme! des! moyens! de! lever! les! inhibitions! sur! un! potentiel! de! développement.! L'initiation! du! développement! des! 16! mondes! professionnels! passe! par! une! incohérence! ressentie! par! l'agriculteur! dans! le! monde! professionnel! de! la! polyculture! élevage! non! autonome.! Cette! incohérence! provient! des! effets! synergiques! de! plusieurs! de! ces! quatre! sources! formalisées! qui,! de! plus,! orientent! le! développement.! Il! nous! semble! intéressant! de! réfléchir!à!l'extension!de!l'audience!des!systèmes!de!polyculture!élevage!autonomes!sur!la!base! de!ces!quatre!déclencheurs, Notre!travail!met!en!évidence!quatre!sources!d'initiation!et!d'orientation!du!développement!des! mondes! professionnels! de! la! polyculture! élevage! non! autonome! vers! la! polyculture! élevage! autonome!:!l'accès!à!l'impensable!par!la!découverte!de!la!nouveauté
, audience! comme! en! témoignent! 9! mondes! professionnels!sur!16.!Elle!porte!l'idée!que!la!communication,!sur!la!base!du!fonctionnement!et! des! performances! des! systèmes! autonomes! existants,! est! une! source! de! découverte! de! la! nouveauté!pouvant!inspirer!des!agriculteurs!non!autonomes,!mais!elle!professionnels! étudiés!:!la!découverte!de!la!nouveauté!semble!propice!à!cette!prise!de!conscience.!Ainsi,!cette! source! d'incohérence! incite! également! à! témoigner! sur! les! fonctionnements! originaux! des! systèmes!autonomes!et!sur!leurs!performances!au!sein!de!réseaux!militants!pour!la!sortie!d'un! modèle! agricole! productiviste! et! polluant.! En! premier! lieu,! nous! pensons! au! syndicalisme! agricole,!lieu!de!débat!sur!le!développement!de!l'agriculture!(réflexions!sur!l'écologie,!l'accès!à!la! terre?),! qui! nécessite! parfois! des! retours! aux! modalités! de! mise! en! oeuvre! possible! à! l'échelle! des! fermes! afin! de! questionner! les! façons! de! faire! de! ses! membres,! comme! en! témoignent! les! agriculteurs, )!(les!CIVAM!et!groupes!départementaux!du!RAD!sont
, ! entre! les! modèles! agriDalimentaires! souhaités!et!les!possibles!existant!déjà.! ! Les! situations! de! crise! et! les! problèmes! rencontrés! par! les! agriculteurs! sont! des! situations! d'inconfort! pour! l'agriculteur! dans! son! travail,! voire! d'incohérence! au! sein! de! son! monde! professionnel.! Ces! situations! de! crise! (économiques,! techniques?)! sont! des! situations! potentielles! de! développement,! afin! de! sortir! des! difficultés! comme! en! témoignent! les! agriculteurs! (11),! (12),! (14).! Ainsi! se! pose! la! question! de! la! prise! de! connaissance! de! ces! situations!de!difficultés!et!des!modalités!d'intervention!dans!ces!fermes.!Des!initiatives!existent! afin!d
, !! L'obligation! de! transition! vers! l'autonomie! à! l'oeuvre! dans! le! collectif! (16)! apporte! également!des!pistes!de!réflexions.!Ce!cas!particulier!est!questionnant!sur!le!plan!de!l'autonomie! des!acteurs!si!nous!considérons!l'autonomie!selon!les!perspectives!d'Illich!et!de!Castoriadis!:!les! protagonistes! de! l'essai! se! sont! vus! imposer! la! mise! en! oeuvre! de! pratiques! agricoles! sans! mobilisation! d'intrants! dans! un! cadre! expérimental! renouvelé,! ce! qui! est! synonyme! d'hétéronomie! selon! Illich.! Toutefois,! les! modalités! agricoles! mises! en! place! ont! nécessité! une! forte!évolution!de!l'expérience!de!tous!les!protagonistes!de!l'essai,!nécessitant!des!évolutions!en! matière!de!partage!des!observations!et!de!prise!de!décisions!au!sein!du!collectif!au!service!de! l'acquisition!d'une!expérience!agricole!commune.!Ainsi,!une!organisation!plus!participative!a!été! nécessaire,!basée!sur!la!reconnaissance!de!la!nécessité!d'une!expression!des!observations!et!des! points! de! vue! des! protagonistes,! afin! de! construire! une! expérience! et! des! finalités! communes.! Cette!démarche!de!conception!pas!à!pas!de!l'expérience!des!protagonistes!reconnaît!la!nécessité! d'une! mise! en! discussion,! voire! une! révision,! des! modalités! et! des! finalités! lors! de! la! confrontation! du! souhaitable,! défini! avant! l'essai,! au! possible.! La! mise! en! discussion! des! modalités! de! mise! en! oeuvre! de! ce! projet! en! marche! forcée! est! synonyme! d'autonomie! pour! Castoriadis.! Ainsi,! les! modalités! d'animation! de! cette! conduite! de! projet! au! service! de! l'expérience! des! protagonistes! et! basée! sur! une! obligation!, travaille! en! collaboration! avec! l'association! Solidarité! Paysan! afin! d'accompagner! des! agriculteurs!en!difficultés!économiques!ou!sociales.!Le!développement!à!partir!des!situations!de! crise!est!également!travaillé!par!les!associations!de!conseil!en!gestion!InterAfocg!(InterAFOCG, 2011.
, ! Dans!les!collectifs!de!travail!se!joue!fréquemment!la!convergence!vers!un!monde!professionnel! commun!ou!du!moins!vers!des!mondes!professionnels!compatibles!dans!le!fonctionnement!de! l'exploitation!agricole.!Ces!convergences!nous!semblent!être!des!sources!d'enseignement!quant! aux!modalités!d'accompagnement!vers!la!polyculture!élevage!autonome.!L'intervention!d'autrui! se!manifeste!également!au!travers!des!prises!de!position!des!agriculteurs!vis!à!vis!des!normes! professionnelles! qui! participent,! dans! la! conduite! de! projet! de! l'agriculteur,! à! la! définition! du! souhaitable
, !Ce!développement!se!déroule!selon!quatre!dynamiques!:!(i)! la!convergence!progressive!des!associés!autour!d'objets,!de!pratiques,!de!normes!et!de!valeurs! communes,!à!partir!de!mondes!professionnels!différents,!(ii)!la!convergence!autour!de!pratiques! et!de!normes!professionnelles!concordantes!à!partir!de!mondes!professionnels!différents,!(iii)!le! développement! d'un! monde! professionnel! de! l'autonomie! commun! à! partir! d'un! monde! professionnel! commun! de! l'agriculture! consommatrice! d'intrants! et! (ivsur!une!exploitation,!peut!être!stimulée!par!(i)!la!confrontation!à!la!pratique,!dans!ce!cas! l'un!des!associés!peut!avoir!joué!le!rôle!de!meneur!du!développement!et!le!développement!du! monde!professionnel!commun!est!passé!par!l'acceptation!d'une!période!d'essai!correspondant!à! la! transmission! du! monde! professionnel! au! second! associé! du! collectif! (13),! (ii)! la! découverte! d'une!nouveauté!stimulant!des!développements
, ! (2)! et! (3),! la! transmission! conduit! à! une! remise!en!cause!des!orientations!autonomes!du!développement.! ! Ainsi,! le! travail! collectif! conduit! généralement! à! des! remises! en! cause! de! son! propre! monde!professionnel!au!profit!d'un!développement!des!mondes!professionnels!de!la!polyculture! élevage!autonome.!Les!vertus!de!l'échange,!du!rapport!à!autrui,!sont!démontrées!dans!le!cadre! d'un! travail! concret! commun.! Nous! nous! questionnons! sur! la! proximité! nécessaire! entre! agriculteurs! afin! de! cerner! leur! monde! professionnel! respectif! et! ainsi! prendre! la! mesure! des! différences! entre! leurs! mondes! professionnels! et! les! exprimer! :! cette! prise! de! conscience! que! d'autres! mondes! sont! possibles! est, ! La! convergence! vers! des! mondes! professionnels! compatibles! (pratiques! et! normes! ! normes! professionnelles!
, !:!ce!terme!fait!état!d'une! posture!et!d'une!démarche!qui!consistent!à!se!joindre!au!projet!de!l'agriculteur!afin!d'aller!où!il! va! en! même! temps! que! lui,! avec! l'ambition! d'un! dialogue! fructueux! entre! accompagnant! et! agriculteur,! c'est! à! dire! un! dialogue! bénéfique! à! la! conduite! du! projet.! Ainsi,! cette! posture! ne! retire! rien! à! l'autonomie! de! l'agriculteur,! elle! matérialise,! pour! l'agriculteur,! une! ressource! à! mobiliser!dans!le!cadre!de!son!développement.!Une!piste!d'intervention!consisterait!à!travailler! avec! l'agriculteur! sur! l'explicitation! de! ses! souhaits! et! à! poser! les! problèmes! auxquels! il! est! confronté,! afin! de! proposer! des! artefacts! d'intérêt! pour! résoudre! ses! problèmes! ou! pour! déplacer!le!domaine!du!pensable!de!cet!agriculteur?!Ce!qui!est!en!jeu!ici,!c'est!la!mise!en!place! d'un!observatoire!du!monde!professionnel!et!de!son, 2003.
, la!polyculture!élevage!autonome!pose!la!question!de!la! capacité! à! formaliser! et! à! suivre! l'expérience! des! agriculteurs.! Un! observatoire! de! cette! expérience! est! une! condition! incontournable,! afin! qu'une! tierce! personne! intervienne! de! manière!pertinente!dans!l'accompagnement!de!la!définition
,
, ! car! sources! d'inspiration,! et! moteurs,! car! générant! de! nouveaux! déséquilibres! à! rétablir! au! sein! du! monde! professionnel.! Les! instruments! intégrés! dans! l'activité! des! agriculteurs! résultent! de! l'usage! d'artefacts! :! l'artefact! transforme! l'usage! et! l'usage! transforme! l'artefact.! Nous! faisons! l'hypothèse! que! les! 30! artefactsDclefs! qui! ont! contribué!à!la!genèse!des!mondes!professionnels!des!polyculteursDéleveurs!autonomes!peuvent! être! des! ressources! du! développement! des! mondes! professionnels! de! polyculteursDéleveurs! mobilisant! des! intrants! et! volontaires! pour! développer! des! systèmes! autonomes.! Ainsi, Les! instruments! sont! des! ressources! et! des! moteurs! du! processus! de! développement! des! mondes! professionnels! :! ressources
, ! La! formalisation! des! genèses! instrumentales! ne! permet! pas! de! distinguer! de! grandes! tendances! dans! la! chronologie! de! mobilisation! des! instruments! selon! le! passé! agricole! des! polyculteursDéleveurs.! La! diversité! des! artefacts,! des! catégories! d'objets! apparaissant! ou! modifiés!durant!la!genèse!instrumentale,!et!la!grande!singularité!des!16!mondes!professionnels! et!de!leur!développement,!nous!obligent!à!prendre!de!la!distance!vis!à!vis!de!la!construction!de! parcours!pédagogiques!types!sur!la!base!d'une!caractérisation!du!monde!professionnel!d'origine! de! l'agriculteur.! Autrement! dit,! la! genèse! instrumentale! mise! en! évidence! au! cours! des! développements! des! mondes! professionnels! de! l'autonomie! nous! invite! à! ne! pas! proposer! de! cursus! balisé! de! mise! à! disposition! progressive! d'artefacts.! Pourtant,! de! tels! parcours! sont! proposés! dans! certains! groupes! départementaux,! notamment! concernant! l'apprentissage! de! la! gestion!du!pâturage!dans!le!groupe!RAD!de, ! l'instrumentalisation! de! 30! artefactsDclefs! modifie! 13! catégories! d'objets
, ! La! réflexion! doit! être! poursuivie! selon!deux!pistes!de!notre!point!de!vue!:!les!modalités!de!mises!à!disposition!des!artefacts!dans! le! cadre! d'un! accompagnement! du! développement! de! l'agriculteur,! mais! aussi! la! forme! des! artefacts!mis!à!disposition.! La! mise! à! disposition! des! artefacts! nécessite! une! réflexion! approfondie! sur! l'accompagnement!des!transitions!:!nous!devons!distinguer!(i)!la!mise!à!disposition!des!artefacts! afin! de! permettre! à! l'agriculteur! de! poursuivre! sa! conduite! de! projet! selon! la! recherche! de! cohérence,! et! (ii)! la! mise! à! disposition! d'artefacts! qui! décalent! les! objets! de! l'action! et! la! cohérence!recherchée.!Ainsi,!ces!mises!à!disposition!nécessitent,!comme!nous!l'avons!argumenté! dans!le!paragraphe!précédent,!un!suivi!de!l'expérience!de!l'agriculteur!et!de!son!évolution.! La!mise!à!disposition!des!artefacts!nécessite!aussi!une!réflexion!approfondie!sur!la!forme! des! artefacts! mis! à! disposition.! Les! artefacts! sont! de! natures! variées!:! cahier! des! charges,! indicateurs,!matériel!agricole,!réseaux!d'échanges!et!de!commercialisation,!formation,!méthodes! de! diagnostics,! modalités! d'action,! objets! potentiels?! Un! travail! reste! à! réaliser! afin! que! ces! artefacts! soient! en! adhérence! avec! les! besoins! des! agriculteurs! durant! leur! développement.! Il! n'est!pas!question!d'une!mise!en!forme!normative
, !afin!de!proposer!aux!agriculteurs!des!aides!compensatoires!dans!le! cadre! de! la! mise! en! oeuvre! de! la! nouvelle! Politique! Agricole! Commune! en! cours! d'élaboration.! Ces! mesures! «!systèmes!»! portent! sur!:! les! systèmes! de! culture! économes! en! intrants,! les! systèmes! herbagers,! les! systèmes! de! polyculture! élevage,! ainsi! que! le! probable! maintien! de! la! mesure!Système!Fourrager!Econome!en!Intrants!déjà!évoquée!dans!ce!document.!Ces!mesures! émargent!aux!aides!du!second!pilier!de!la!PAC!(la!mise!en!oeuvre!de!la!PAC!en!France!distingue! un! pilier! «!production!»! (premier! pilier)! et! un! pilier! «!environnement!»! (second! pilier)).! Ce! groupe!de!travail!portait!sur!la!mise!en!place!d'une!MAE!spécifique!aux!systèmes!de!polyculture! élevage!vertueux!sur!le!plan!environnemental.!Notre!groupe!de!travail!a!très!rapidement!décidé! de!s'orienter!vers!un!cahier!des!charges!favorable!à!la!réduction!d'usage!des!intrants!suivant!une! double!logique!:!(i)!une!application!du!principe!de!précaution!qui!vise!à!limiter!la!mobilisation! de!ressources!potentiellement!polluantes!et!(ii)!la!mise!en!place!de!conditions!pour!l'expression! des! intérêts! systémiques! des! systèmes! de! polyculture! élevage.! En! effet,! au! cours! d'une! étude! préalable!à!ce!travail!de!thèse!(Coquil!et!al.,!2014a),!nous!avons!démontré!que!le!fonctionnement! des!systèmes!de!polyculture!élevage!autonomes!reposait!sur!un!accroissement!des!interactions! entre! cultures! et! élevage.! Ces! interactions! sont! confirmées! par! les! objets! interfaces! agronomiques! dont! nous! avons! fait! état! lors! de! l'analyse! des! mondes! professionnels! des! polyculteursDéleveurs! autonomes! au! cours! de! ce! travail.! Ces! interfaces! et! interactions,! entre! cultures! et! élevage! notamment,! sont! les! clefs! de! l'autonomie! en! intrants! tout! en! assurant! un! maintien!de!la!productivité!agricole!des!systèmes!:!les!prairies!temporaires!à!flore!variée,!tout! en! assurant! un! fourrage! équilibré! à! destination! des! ruminants,! apportent! de! nombreux! bénéfices! agronomiques! dans! les! rotations! culturales! (matière! organique,! réduction! du! salissement! par! les! adventices,! mise! à! disposition! d'azote! pour! les! cultures! suivantes,! mise! à! disposition!d'un!fourrage!équilibré!pouvant!être!pâturé!ou!distribué!à!l'auge?).!Ainsi,!le!groupe! technique! travaillant! sur! le! cahier! des! charges! de! la! MAE! systèmes! de! polyculture! élevage! a! proposé! un! cahier! des! charges! basé! sur! l'autonomie! en! laissant! de! la! latitude! aux! agriculteurs! sur! la! mise! en! oeuvre! technique!:! de! nombreux! débats! ont! été! soulevés! sur! le! caractère! contrôlable!(sur!le!plan!réglementaire)!de!cette!autonomie,!mais!aussi!sur!le!caractère!suffisant! de!cette!autonomie!afin!d'assurer!des!systèmes!de!polyculture!élevage!vertueux!sur!le!plan!de! l'environnement.! Ainsi,! en! plus! du! critère! phare! de! mesure! de! l'autonomie! (l'azote! importé! D Vertes!et!al.! (2011)D! puis! finalement! le! bilan! azoté),! le! groupe! a! décidé! de! réduire! l'espace! de! liberté!des!agriculteurs!émargeant!à!ce!cahier!des!charges!en!imposant!une!diversité!minimale, Les! cahiers! des! charges! des! Mesures! AgriDEnvironnementales! sont! des! artefactsDclefs! de! la! transition.! Ces! MAE! matérialisent! également! l'intervention! politique! dans! l'orientation! du! développement!de!l'agriculture!vers!plus!de!durabilité, 2013.
,
, Nous! revenons! à! la! situation! de! conception! pas! à! pas! de! l'installation! expérimentale! INRA! ASTERDMirecourt!afin!de!lui!rendre!le!statut!particulier!qu'elle!occupe!dans!ce!travail!de!thèse
, !Ce!travail!acte!une!prise!de!position!dans!le! champ! de! la! conception! des! systèmes! agricoles!:! une! inscription! historicoDculturelle! de! la! conception,!qui!consiste!à!centrer!la!conception!sur!l'activité!et!sur!l'expérience.!La!conception! est! une! conduite! de! projet.! Ainsi,! ce! travail! réflexif! sur! les! dynamiques! d'évolution! à! l'oeuvre! dans!le!cadre!de!transitions!vers!des!systèmes!de!polyculture!élevage!autonomes!apporte!une! pierre! importante! à! cet! édifice.! Il! formalise! les! dynamiques! de! développement! des! mondes! professionnels! à! l'oeuvre! et! les! ressources! instrumentales! mobilisées! par! les! concepteurs! pour! parvenir!à!leurs!fins.!Nous!revenons!sur!l'analyse!intrinsèque!de!cette!dynamique!de!conception! pas!à!pas!en!discutant!ses!apports!selon!trois!angles!de!vue.!Le!premier!angle!de!vue!vise!à!nous! focaliser! sur! les! spécificités! humaines! de! cette! situation! de! Mirecourt!:! un! collectif! important,! hétérogène! en! matière! de! compétences,! de! responsabilités! et! d'activités,! et! une! organisation! hiérarchique!marquée.!Un!deuxième!angle!de!vue!nous!renvoie!au!développement!en!!«!marche! forcée!»! des! mondes! professionnels! au! sein! du! collectif.! Enfin,! le! troisième! angle! de! vue! nous! renvoie! à! l'objectif! principal! qui! était! ciblé! pour! l'installation! de! Mirecourt! au! travers! de! ce! travail!:! un! apport! théorique!, !les!questions!qui!nous!sont!apparues!au!cours!de!la! conception!des!systèmes!agricoles!autonomes!et!biologiques!sur!ce!dispositif!ont!contribué!à!la! formalisation!de!la!question!traitée!dans!cette!thèse
, ! nous! avons! analysé! et! exposé! la! diversité!des!mondes!professionnels!des!protagonistes!intervenant!sur!le!dispositif!en!décrivant! leurs!articulations!dans!le!chapitre!7.2.3.!Cette!analyse!nous!engage!dans!une!démarche!réflexive! sur! l'organisation! et! le! fonctionnement! du! dispositif! expérimental.! Elle! nous! apprend! que! le! déroulement! de! l'activité! agricole! peut! être! source! d'incompréhensions! et,! parfois! même,! de! tensions!au!sein!d'un!collectif!:!les!interventions!des!uns!et!des!autres!sont!imprégnées!de!leur! subjectivité.!Par!l'analyse!des!mondes!professionnels!et!de!leurs!articulations,!nous!pointons!les! vertus! de! la! concertation! et! de! l'explicitation! des! points! de! vue! sur! les! pratiques! et! sur! les! observations!réalisées!sur!le!dispositif.!En!effet,!la!diversité!des!mondes!professionnels!renvoie!à! une!diversité!d'activités!(notamment!liée!à!une!spécialisation!des!techniciens!sur!une!partie!des! activités!à!réaliser!au!sein!des!systèmes)!mais!aussi!à!une!diversité!de!normes!professionnelles! et! de! valeurs.! L'échange! au! sein! de! groupes! de! discussion,! et! particulièrement! au! sein! des! groupes! «!cultures!»! et! «!pâturage!»,! permet! d'expliciter,! progressivement,! les! mondes! professionnels!des!uns!et!des!autres!ou,!du!moins,!de!prendre!conscience!de!l'intersubjectivité! au!sein!du!collectif.!L'échange!sur!la!base!des!pratiques,!mais!aussi!sur!la!base!de!ce!qui!a!du!sens! pour!les!protagonistes,!favorise!une!construction!collective!de!savoirs!et!d'expériences!au!sein! des! groupes!:! en! 2010,! le! groupe! des! animaliers! ne! se! réunissait! pas! de! manière! régulière! et! formelle! et, ! Nous! avons! analysé! le! développement! des! mondes! professionnels! sur! l'installation! expérimentale! au! travers! de! l'évolution! du! monde! professionnel! du! responsable! de! l'installation! essentiellement.! Toutefois
, installation!expérimentale! INRA!ASTERDMirecourt!a!été!initié!à!partir!d'une!obligation!de!changer!de!cadre!expérimental!et! de!systèmes!agricoles.!En!2003,!la!mise!en!place!d'un!nouveau!projet!scientifique!de!conception! de! systèmes! agricoles! à! partir! des! potentialités! du! milieu! a! nécessité! un! changement! méthodologique,! par! le! passage! de! l'expérimentation! analytique! et! factorielle! à! l'expérimentation!système
, ! à! reconstituer! une! cohérence! au! sein! de! leur! monde! professionnel! comme! en! témoignent! les! propos! d'un! animalier! qui! regrette! le! temps! où! les! animaux! produisaient! plus! de! lait! et! qui! affiche! sa! moindre! motivation! à! travailler! dans! ces! systèmes! autonomes! :! «!je! trais! le! lait! qu'il! y! a! traire!».! D'autres! techniciens! ont! trouvé! dans! ce! développement!une!cohérence!entre!ce!qu'ils!font!et!ce!qu'ils!pensent!comme!en!témoignent!les! propos!d'un!animalier!attentif!à!la!santé!des!animaux!«!!les!animaux!sont!beaucoup!mieux,!on!ne! les!pique!plus?!ça!me!convient!beaucoup!mieux?!».!Enfin,!d'autres!techniciens!ont!développé!des! mondes! professionnels! cohérents! alors! que! la! situation! conventionnelle! leur! convenait! également,!en!déplaçant!leurs!façons!de!faire!et!de!penser!leur!travail!:!un!technicien!propose!de! mettre! en! oeuvre! des! pratiques! qui! lui! paraissaient! impossibles! par! le! passé!:! «!j'aurais! jamais! pensé!aller!ramasser!des!rumex!dans!les!champs,!mais!là,!c'est!moi!qui!ai!dit!qu'il!fallait!qu'on!le! fasse!parce!que!c'est!la!seule!solution?!».!! Le! développement! des! mondes! professionnels! a! nécessité! le! recours! à! une! diversité! d'instruments.! Toutefois,! l'initiation! de! ce! développement! a! été! marquée! par! des! genèses! instrumentales! à! partir! d'un! artefact! commun! à! la! majorité! des! protagonistes!:! les! visites! chez! des!agriculteurs!biologiques!qui!ont!permis!de!dépasser!les!interdits!de!l'agriculture!biologique! ainsi!que!les!images!stéréotypées!qu'en!avaient!les!membres!de!l'essai.! Cette! situation! expérimentale! met! donc! en! évidence, 2010.
, ASTERDMirecourt!est!une! proposition! relative! au! développement! et! aux! genèses! instrumentales! des! mondes! professionnels! de! la! polyculture! élevage! autonome! des! protagonistes.! Cette! sortie! est! importante!dans
, ! ingénieurs! et! techniciens! de! développement)! afin! d'échanger! sur! les! performances! et! le! fonctionnement! des! systèmes! conçus.! Ces! visites! sont,! de! manière! intuitive,! fréquemment! organisées! en! aménageant! des! temps!de!discussion!entre!les!visiteurs!et!les!ingénieurs,!le!chef!d'exploitation!et!les!techniciens! de! l'installation.! Ces! temps! de! discussions! distincts! permettent! aux! publics! de! découvrir! les! systèmes!selon!différents!points!de!vue!et!d'échanger!sur!leurs!performances!agronomiques!et! environnementales,! sur! leurs! logiques! de! fonctionnement! mais! aussi! sur! les! conduites! et! indicateurs!de!conduites!qui!sont!mobilisés!au!quotidien.!Nous!sommes!maintenant!en!mesure! de! mieux! caractériser! les! savoirs! mobilisés! au! sein! du! collectif! de! protagonistes! de! l'essai! (objets,! concepts! pragmatiques,! indicateurs),! ainsi! que! les! instruments! mobilisés! durant! le! développement! de! leur! monde.! Ce! travail! sera! donc! à! capitaliser! afin! d'orienter! la! découverte! des!systèmes!et!de!leur!mise!en!place!selon!le!public!visiteur!et!ses!attentes!:!ainsi,!nous!pouvons! par! exemple! cibler! un! certain! nombre! d'artefacts! d'intérêt! pour! les! publics! et! initier, Comme!nous!l'avons!dit,!le!dispositif!expérimental!de!l'unité!ASTERDMirecourt! reçoit! 700! à! 1000! visiteurs! par! an! (agriculteurs,! étudiants, 2003.
, essai! système! contribuent! à! la! formalisation! du! processus! de! conception! pas! à! pas! de! leurs! expériences.! La! conception! pas! à! pas! est! un! processus! anthropocentré! et! se! distingue! de! démarches! de! conception! visant! à! réduire! les! écarts! entre! les! performances! attendues! de! systèmes! innovants! et! leur! performances! réelles! évaluées! via! une! batterie! d'indicateurs.! Les! normes!professionnelles!et!les!valeurs!des!individus!ont!une!place!dans!cette!conception!pas!à! pas!:! ces! normes! professionnelles! sont! parfois! débattues! dans! les! groupes! d'échanges! de! pratiques
, ! à! des! pistes! de! travail! portant! sur! l'accompagnement!des!transitions!vers!la!polyculture!élevage!autonome.! La! transition! vers! des! systèmes! de! polyculture! élevage! autonomes! correspond! à! un! changement!de!monde!professionnel!:!une!nouvelle!organisation!systémique!de!l'activité!émerge! au! cours! du! développement.! Durant! la! transition,! des! genèses! s'opèrent! dans! l'activité! de! l'agriculteur! et! transforment! ses! façons! de! faire,! les! normes! professionnelles! auxquelles! il! se! réfère! et! les! objets! qui! structurent! son! action! concrète.! Le! développement! des! mondes! professionnels!mobilise!des!processus!non!téléologiques.!Il!est!ancré!dans!l'histoire!et!la!culture! de! l'agriculteur,! formalisées! au! travers! de! l'expérience.! Ce! développement! est! en! partie! autonome! et! en! partie! social!:! il! est! stimulé! par! la! recherche! de! cohérence! interne! au! sein! du! monde!professionnel,!ainsi!que!par!le!rapport!à!autrui!au!travers!de!la!découverte!de!nouvelles! normes! professionnelles! et! de! nouveaux! artefacts.! Le! développement! des! mondes! professionnels! relève! d'une! transformation! de! l'environnement! de! travail! en! milieu! formalisé! selon! une! conduite! de! projet! par! l'agriculteur! au! service! de! l'acquisition! de! son! expérience.! Enfin,!le!développement!n'est!pas!un!processus!linéaire!:!la!conformation!de!l'environnement!en! milieu! n'est! pas! une! réduction! du! champ! du! souhaitable! par! la! confrontation! au! possible,! ni! à! une! résolution! de! problèmes.! En! effet,! durant! le! développement,! des! nouveautés! émergent! de! l'effectuation!de!l'action!ou!dans!les!rapports!à!autrui,!stimulant!la!créativité!de!l'agriculteur.!Le! développement! des! mondes! professionnels! est! alimenté! et! stimulé! par! des! genèses! instrumentales!:!nous!avons!formalisé!30!artefactsDclefs!mobilisés!par!les!polyculteursDéleveurs! durant! le! développement! de! leur! monde! professionnel! de! l'autonomie.! La! formalisation! générique! du! développement! de! l'activité! des! agriculteurs! que! nous! proposons! est! originale! dans! le! champ! de! l'agronomie! système! et! de! l'ergonomie.! Dans! le! champ! de! l'ergonomie,! elle! offre!un!point!de!vue!analytique!sur!le!développement!des!mondes!professionnels,!sur!la!base! d'une!mise!en!dynamique!des!caractéristiques!de!ce!monde!(recherche!de!cohérence!interne!au! monde,!atteinte!d'une!finalité!en!redéfinition,!recherche!d'une!conformation!de!l'environnement! en!milieu).!Dans!le!champ!de!l'agronomie!système,!ce!travail!(i)!questionne!les!représentations! de!l'action!de!l'agriculteur!et!propose!une!prise!en!compte!de!la!créativité!de!l'agir,!(ii)!propose! une!formalisation!de!l'acquisition!de!l'expérience!y!compris!dans!des!situations!de!changement! de! paradigme! pour! l'agriculteur!:! des! déplacements! d'objets,! de! normes! professionnelles! s'opèrent!durant!le!développement!changeant!le!domaine!du!pensable!et!rendant!une!partie!de! l, ! ce! travail! nous! donne! accès! (i)! à! une! formalisation! du! développement! des! mondes! professionnels!des!agriculteurs,!(ii)! à!des!représentations!des!systèmes!de!polyculture!élevage! laitier! autonomes! selon! une! approche! intrinsèque! et! (iii)
, !les!polyculteursDéleveurs! orientés! sur! l'élevage!et! attentifs!à!la!valorisation!économe!de!l'herbe,!les!polyculteursDéleveurs!orientés!sur!la!culture,! les! polyculteursDéleveurs! orientés! sur! la! gestion! administrative! et! les! polyculteursDéleveurs! orientés!sur!la!vente!directe.!Ces!types!de!mondes!professionnels!sont!révélateurs!des!conduites! des! cultures,! de! l'élevage! et! de! leurs! interactions! originales.! Ils! sont! aussi! révélateurs! des! organisations! du! travail! dans! les! collectifs! des! exploitations! agricoles! et! de! ce! qui! a! du! sens! (souhait,! et! normes! professionnelles! de! référence)! pour! les! agriculteurs.! Ainsi,! par! ces! représentations! intrinsèques! des! systèmes! des! polyculteursDéleveurs! laitiers! autonomes,! nous! décrivons! une! diversité! de! façons! de! travailler! :! un! panel! de! conceptsDpragmatiques,! d'instruments!et!d'indicateurs!de!conduites!sont!formalisés.!! D'un! point! de! vue! plus! opérationnel,! le!développement! des! mondes! offre! des! pistes! de! réflexion! sur! les! modes! d'extension! de! ces! systèmes! autonomes! et! sur! l'accompagnement! des! agriculteurs! vers! l'autonomie.! En! effet,! les! quatre! sources! d'initiation! du! développement! des! mondes! à! savoir! la! découverte,! qui! donne! accès! à! l'impensable,! la! prise! de! conscience! du! décalage! entre! ses! actes! et! sa! pensée,! les! difficultés! dans! l'action!concrète! et! l'obligation,! nous! renseignent!sur!l'importance!(i)!de!la!communication!sur!le!fonctionnement!et!les!performances! des!systèmes!autonomes!(ii)!des!artefacts!permettant!de!sortir!des!situations!de!crise!et!(iii)!des! modalités! de! conduite! de! projet! laissant! une! place! à! la! discussion! des! finalités! et! du! «!souhaitable!»!dans!les!collectifs.!Ces!sources!d'initiation!nous!invitent!à!réfléchir!aux!lieux,!aux! groupes!professionnels!et!aux!situations!dans!lesquels!il!est!important!de!communiquer!sur!ces! systèmes.!Les!processus!de!développement!des!mondes!professionnels!des!agriculteurs!mettent! en!évidence!la!nécessité!de!suivre!l'évolution!de!leur!expérience,!afin!de!permettre!l'intervention! efficace! d'une! tierce! personne! dans! cette! conduite! de! projet! :! ainsi,! nous! suggérons! de! questionner! les! conditions! de! la! mise! en! place! d'un! observatoire! de! cette! expérience.! Les! artefactsDclefs!de!la!transition!sont!des!ressources!spécifiques!des!transitions!vers!la!polyculture! élevage! laitier! autonome!:! 30! artefactsDclefs! (matériel,! cognitif?)! permettent! aux! agriculteurs! d'agir!sur!l'animal,!les!cultures,!l'économie,!l'emploi,!les!équilibres!de!matière,!les!fourrages,!le! matériel,!les!observations,!les!potentialités,!la!productivité,!les!réseaux!socioDprofessionnels, !leurs!normes!professionnelles!et! les! objets! qu'ils! manipulent! changent.! La! formalisation! des! systèmes! de! polyculture! élevage! autonomes! via! une! approche! intrinsèque,! ou! formalisation! du! système! de! travail! des! types! de! mondes! professionnels! des! polyculteursDéleveurs! autonomes! :! les! polyculteursDéleveurs! autonomes,! les! polyculteursDéleveurs! autonomes! sur! le! troupeau! et! économes! sur! les! cultures,! les! polyculteursDéleveurs! orientés! sur! l'élevage! et! attentifs!à! la! complémentation!des!animaux
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